طرز تهیه كيك وانيلي بادام و گلابي(تصویری)
طرز تهیه كيك وانيلي بادام و گلابي(تصویری)
موادلازم:
4 عدد گلابي درسته
دو و يك دوم پيمانه آب
كمي پوست ليمو تازه
يك و يك چهارم پيمانه شكر ريز(385 گرم)
125 گرم كره
3 عدد تخم مرغ
يك چهارم قاشق چايخوري وانيل
دو سوم پيمانه(160 گرم) ماست چكيده
200 گرم آرد الك شده
40 گرم پرك بادام تست شده
40 گرم شكلات خرد شده ( يا چيپس شكلات)
60 گرم پودر بادام
يك قاشق چايخوري بكينگ پودر
طرز تهيه :
گلابي ها رو درسته پوست بكنيد. بعد آب و پوست ليمو و يك پيمانه از شكر رو در يك ظرف متوسط بريزيد و نصف وانيل رو هم بهش اضافه كنيد . روي حرارت كم بذاريد تا شكر حل بشه .
گلابي ها رو داخل ظرف بذاريد و اجازه بديد تا 30 دقيقه بجوشه .
بعد از پخت گلابي ها . اونارو از ظرف خارج كنيد و بذاريد شربتي كه گلابي ها توش پخته سرد بشه . فر رو با دماي 200 درجه گرم كنيد و قالب 23 سانتي گرد رو چرب كنيد . حالا نوبت مواد اصلي كيكمونه كه بايد آماده كنيم . يادتون باشه قبل از شروع به كار حتما حدود نيم ساعت كره رو از يخچال در بياريد و اجازه بديد تا نرم بشه . پرك بادام رو هم داخل تابه بريزيد و روي حرارت كم تست كنيد .
با همزن برقي شروع به زدن كره بكنيد .بعد از چند ثانيه باقيمونده شكر رو اضافه كنيد و به زدن ادامه بديد تا سفيد و پف دار بشه . تخم مرغ ها رو يكي يكي اضافه كنيد و همينطور باقيمانده وانيل رو . توي اين مرحله همزن برقي رو كنار بذاريد و با يك قاشق يا ليستك بقيه مواد و هم بزنيد . ماست چكيده رو اضافه كنيد و 2 قاشق سوپخوري از شربت رو هم اضافه كنيد . در حد مخلوط شدن مواد و هم بزنيد وآخر كار آردو بكينگ پودر و بادام تست شده و شكلات و پودر بادام و اضافه كنيد .
مواد رو داخل قالب بريزيد و گلابي ها رو به صورت ايستاده داخل مواد بذاريد .
قالب و بمدت يكساعت داخل فر بفرستيد و بعد از پخت و خنك شدن از قالب در بياريد . روي گلابي ها رو با برس شربت بزنيد .
پيشنهاد ميكنم اين كيك و بعد از دو ساعت داخل يخچال رفتن سرو كنيد .
+++++++++
+++++++++
+++++++++
