طرز تهیه کیک وانیلی بادام و گلابی(تصویری)

موادلازم:

۴ عدد گلابی درسته

دو و یک دوم پیمانه آب

کمی پوست لیمو تازه

یک و یک چهارم پیمانه شکر ریز(۳۸۵ گرم)

۱۲۵ گرم کره

۳ عدد تخم مرغ

یک چهارم قاشق چایخوری وانیل

دو سوم پیمانه(۱۶۰ گرم) ماست چکیده

۲۰۰ گرم آرد الک شده

۴۰ گرم پرک بادام تست شده

۴۰ گرم شکلات خرد شده ( یا چیپس شکلات)

۶۰ گرم پودر بادام

یک قاشق چایخوری بکینگ پودر

طرز تهیه :

گلابی ها رو درسته پوست بکنید. بعد آب و پوست لیمو و یک پیمانه از شکر رو در یک ظرف متوسط بریزید و نصف وانیل رو هم بهش اضافه کنید . روی حرارت کم بذارید تا شکر حل بشه .

گلابی ها رو داخل ظرف بذارید و اجازه بدید تا ۳۰ دقیقه بجوشه .

بعد از پخت گلابی ها . اونارو از ظرف خارج کنید و بذارید شربتی که گلابی ها توش پخته سرد بشه . فر رو با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و قالب ۲۳ سانتی گرد رو چرب کنید . حالا نوبت مواد اصلی کیکمونه که باید آماده کنیم . یادتون باشه قبل از شروع به کار حتما حدود نیم ساعت کره رو از یخچال در بیارید و اجازه بدید تا نرم بشه . پرک بادام رو هم داخل تابه بریزید و روی حرارت کم تست کنید .

با همزن برقی شروع به زدن کره بکنید .بعد از چند ثانیه باقیمونده شکر رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدید تا سفید و پف دار بشه . تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و همینطور باقیمانده وانیل رو . توی این مرحله همزن برقی رو کنار بذارید و با یک قاشق یا لیستک بقیه مواد و هم بزنید . ماست چکیده رو اضافه کنید و ۲ قاشق سوپخوری از شربت رو هم اضافه کنید . در حد مخلوط شدن مواد و هم بزنید وآخر کار آردو بکینگ پودر و بادام تست شده و شکلات و پودر بادام و اضافه کنید .