برای این تزیین زیبا به برگ کلم سفید یا بنفش ،

هویج و خلال چوبی نیاز دارید

با استفاده از پوست کن هویج را پوست بکنید و به صورت باریک برش بزنید و دو سر آن را گرد کنید

روی بدنه هویج با استفاده از چاقو شیارهای کوچکی ایجاد کنید ( شیارها کوتاه و زیر هم باشد )

برگ کلم را به شکل قلب برش بزنید ( بهتر است از قسمت ضخیم تر برگ کلم استفاده کنید )

با استفاده از خلال چوبی هویج را بالای برگ کلم متصل کنید و برای تزیین سالاد مورد استفاده قرار دهید

کلم سفید :

کلم سفید تصفیه کننده خون،کلم یکی از سبزی های معروف خوراکی است که تاریخی کهن دارد. کلم اقسام مختلفی دارد و به رنگ های گوناگون است. مانند : کلم سبز، کلم قرمز، کلم قمری.

مورد مصرف کلم سفید:

کلم سفید را هم بصورت خام در سالاد و هم بصورت پخته در غذا مصرف می شود.

خواص درمانی کلم سفید:

یونانیان در قدیم عقیده داشتند مصرف کلم، شیر مادر را زیاد می کند.

در قدیم از برگ کلم برای تمیز کردن جراحت و زخم ها استفاده می کردند.

مردم چین از قدیم تا زمان حاضر، برگ های کلم را خشک می نمایند و آن ها را برای زمستان ذخیره می کنند و در زمستان آن را به سوپ می افزایند.

با مصرف کلم، چاقی را از خود دور کنید. تحقیقات نشان داده است که وجود ماده ای به نام “تارتاریک اسید” در کلم، باعث می شود از تبدیل قند و کربوهیدرات ها در بدن به چربی جلوگیری شود.

۱۰۰ گرم کلم، فقط ۲۵ کالری دارد و از آنجا که فاقد چربی اشباع و کلسترول و دارای مقدار زیادی فیبر می باشد، پس برای کاهش وزن بسیار مفید است.

کلم پخته، بدن را از اخلاط فاسد و عرق زیاد پاک می کند. کلم پخته در درمان صرفه کهنه و درد کمر و زانو موثر است.

++++++++++++++