دستور پخت کراستینی گوشت با آووکادو و گوجه
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۳۰ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۱۲ نفر
پودر موسیر: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
پنیر پارمزان: ۱۲ تکه (برش نازک)
گوجه فرنگی گیلاسی: ۱۲ عدد (زرد، نازک برش خورده)
آب لیمو: ۱ قاشق سوپخوری
آووکادو: ۱ عدد (رسیده)
گوشت: ۴ برش ضخیم(نیم کیلو) (قلوه گاه گوسفندی)
روغن زیتون: ۱ قاشق سوپخوری
نان فرانسوی: ۱۲ برش (قطری)
مایونز :
پوست لیمو: ۱ قاشق چایخوری
سیر:۱/۴ قاشق چایخوری (تازه رنده شده)
سس مایونز: نصف فنجان
فلفل کمی: (تازه آسیاب شده)
نمک: کمی
آب لیمو: ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه سس مایونز:
۱٫ با استفاده از یک رنده ی ریز سیر تازه و پوست لیموترش را در یک کاسه رنده کنید. آب لیمو ترش، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید که ترکیب شوند سپس کنار بگذارید.
طرز تهیه برای کراستینی:
۱٫ فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد)داغ کنید.
۲٫ گوشت را داخل مقداری کره سرخ کرده و در انتها به آن نمک،فلفل،پودر سیر و موسیر اضافه کنید.سپس برش های گوشت را درون یک سینی فر قرار دهید. روی کل آنها فلفل تازه آسیاب شده بپاشید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که بپزند و برشته شوند در فر قرار دهید. زمانی که پختند از فر بیرون بیاورید و هر برش را سه قسمت کنید و کنار بگذارید.
۳٫ برش های نان را داخل یک سینی فر بچینید، چند قطره روغن زیتون روی آن بچکانید و ۱۲ دقیقه تا زمانی که کمی طلایی شوند در فر بپزید. زمانی که آماده شدند از فر بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
۴٫ آووکادو رو پوست بکنید و هسته ی آن را بیرون بیاورید سپس نازک برشد هید. کمی آب لیمو روی برش های آووکادو بریزید تا قهوه ای نشوند.
۵٫ برای چیدن کراستینی، کمی مایونز روی هر تکه نان بمالید سپس ۲ تا ۳ برش آووکادو، ۳ تا ۴ برش نازک گوجه فرنگی، گوشت و برش نازک پنیر پارمزان روی آن قرار دهید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++