دستور پخت کراستینی گوشت با آووکادو و گوجه
دستور پخت کراستینی گوشت با آووکادو و گوجه
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
برای 12 نفر
پودر موسیر: به میزان لازم
پودر سیر: به میزان لازم
پنیر پارمزان: 12 تکه (برش نازک)
گوجه فرنگی گیلاسی: 12 عدد (زرد، نازک برش خورده)
آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری
آووکادو: 1 عدد (رسیده)
گوشت: 4 برش ضخیم(نیم کیلو) (قلوه گاه گوسفندی)
روغن زیتون: 1 قاشق سوپخوری
نان فرانسوی: 12 برش (قطری)
مایونز :
پوست لیمو: 1 قاشق چایخوری
سیر:1/4 قاشق چایخوری (تازه رنده شده)
سس مایونز: نصف فنجان
فلفل کمی: (تازه آسیاب شده)
نمک: کمی
آب لیمو: 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه سس مایونز:
1. با استفاده از یک رنده ی ریز سیر تازه و پوست لیموترش را در یک کاسه رنده کنید. آب لیمو ترش، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید که ترکیب شوند سپس کنار بگذارید.
طرز تهیه برای کراستینی:
1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد)داغ کنید.
2. گوشت را داخل مقداری کره سرخ کرده و در انتها به آن نمک،فلفل،پودر سیر و موسیر اضافه کنید.سپس برش های گوشت را درون یک سینی فر قرار دهید. روی کل آنها فلفل تازه آسیاب شده بپاشید و 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که بپزند و برشته شوند در فر قرار دهید. زمانی که پختند از فر بیرون بیاورید و هر برش را سه قسمت کنید و کنار بگذارید.
3. برش های نان را داخل یک سینی فر بچینید، چند قطره روغن زیتون روی آن بچکانید و 12 دقیقه تا زمانی که کمی طلایی شوند در فر بپزید. زمانی که آماده شدند از فر بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
4. آووکادو رو پوست بکنید و هسته ی آن را بیرون بیاورید سپس نازک برشد هید. کمی آب لیمو روی برش های آووکادو بریزید تا قهوه ای نشوند.
5. برای چیدن کراستینی، کمی مایونز روی هر تکه نان بمالید سپس 2 تا 3 برش آووکادو، 3 تا 4 برش نازک گوجه فرنگی، گوشت و برش نازک پنیر پارمزان روی آن قرار دهید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
