تازه های آموزش انواع غذاهاغذاهای اصلیغذاهای گوشتی
روش پخت گشنیز پلو با کوفته قلقلی
روش پخت گشنیز پلو با کوفته قلقلی
برای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم.
مواد لازم :
برنج | یک کیلوگرم |
گوشت قلقلی سرخ شده | نیم کیلوگرم |
گشنیز خرد شده | یک کیلوگرم |
روغن و نمک و برگ کاهو | به میزان لازم |
تخم گشنیز آسیاب شده | دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
* برنج را خیس کرده، آبکش میکنیم.
* ته قابلمه برگهای کاهو گذاشته، سپس لابهلای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه میداریم) و برنج را دم میکنیم.
* برای تهیهی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم.
* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوشطعم شده و عطر خوبی داشته باشد.