طرز پخت نان در هواپز ساده و خوشمزه
اگر به هر دلیلی می خواهید در هواپز نان بپزید و مطمئن نیستید که با هواپز بتوانید نان بپزید این طرز تهیه را به شما توصیه می شود کافی است یک بار امتحان کنید و از دفعات دیگر از طرفداران هواپز خواهید بود. در ادامه این مطلب طرز پخت نان در هواپز را برایتان آماه کرده ایم.
مواد لازم برای طرز پخت نان در هواپز
آرد گندم کامل | ۳ پیمانه |
آرد ساده | ۲٫۵ پیمانه |
خمیر ترش خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
آب گرم (۵۰ تا ۵۵ درجه سانتی گراد ) | ۲٫۵ پیمانه |
نمک | ۱ قاشق چایخوری |
روغن گیاهی | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه نان تست خانگی بدون فر مرحله به مرحله
طرز پخت نان در هواپز به روش ساده
- مخلوط کردن آرد ها، شکر و نمک
آرد گندم کامل و ساده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن شکر و نمک اضافه کنید بعد همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- ترکیب کردن اب، خمیر ترش و روغن مایع
آب را داخل یک ظرف دیگر بریزید و خمیر ترش را به آن اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا مخلوط شوند سپس روغن مایع را هم به مواد اضافه کنید.
- ترکیب کردن مواد مایع و خشک
مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و با دست همه مواد را با هم ترکیب کنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
- ورز دادن و استراحت دادن خمیر
خمیر را روی تخته کار که روی آن کمی آرد پاشیده شده است منتقل کنید و آن را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید.سپس خمیر را اخل یک ظرف چرب شده قرار دهید یک بار آن را بچرخانید تا کاملا با روغن پوشیده شود. روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعت کنار بگذارید تا ور بیاید.
- تقسیم کردن خمیر
پس از این که خمیر ور آمد با مشت کمی ورز دهید و آن را روی سطحی که از قبل آرد پاشی کرده اید منتقل کنید. با کمک چاقو خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت را به شکل یک قرص نان کوچک پهن کنید. هر قرص را در یک ظرف چرب شده به ابعاد ۸*۱۵ سانتی متر قرار دهید و اجازه دهید خمیر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کند و ور بیاید.
- قرار دادن در هواپز
سینی سیمی را داخل کاسه شیشه ای فر قرار دهید و فر را باید از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. هر بار ۳ قرص نان را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت از داخل ظرف چرب شده خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. بعد می توانید برش بزنید و میل کنید.
نکته کلیدی:
- در صورت تمایل می توانید قبل از قرار دادن در هواپز مقدار کنجد و تخم سیاه روی خمیر ها بپاشید.