طرز تهیه شیرینی های نوروز ۹۵ _ سری دوازدهم
شیرینی های نوروز ۹۵
نوروز ۹۵
شیرینی پسته – شیرینی پسته ای زعفرانی
مواد لازم:
آرد ۲ لیوان . زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری . تخم مرغ ۲ عدد . شکر ۳/۴ لیوان . روغن ۱/۲ لیوان
پسته خرد شده ۱/۳ لیوان . بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری . نمک نوک قاشق . آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
زعفران دم کرده ، روغن و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و بزنید تا مایه شیرینی غلیظ و کشدار شود.
آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و ۱ بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند سپس آبلیمو و پسته را اضافه کنید و هم بزنید.
عید ۱۳۹۵
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق از مایه شیرینی بردارید و روی کاغذ قرار دهید و مقداری پسته نیز روی هرشیرینی بگذارید سپس سینی شیرینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شوند.
شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید ، این شیرینی ها در دمای محیط در ظرف در بسته تا چند روز قابل مصرف میباشند ( میتوانید بجای پسته از گردو یا بادام خرد شده نیز استفاده کنید ).
ولنتاین
شیرینی های نوروزی
شیرینی های نوروزی در سایت آشپزی
شب یلدا
نوروز ۹۵
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
شیرینی نارگیلی
مواد لازم:
پودر نارگیل یا نارگیل ریز رنده شده ۱/۲ لیوان . شکر ۳ قاشق غذاخوری . آرد ۱ قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ ۱ عدد . اسانس بادام ۳ قطره . نمک نوک قاشق چایخوری . شکلات برای تزیین
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
سفیده تخم مرغ و نوک قاشق نمک را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن بزنید تا حالتی خامه ای پیدا کند سپس اسانس بادام ، پودر نارگیل ، آرد و شکر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید سپس با قاشق چایخوری مقداری از مایه شیرینی بردارید و بصورت گرد روی سینی بریزید سپس سینی شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و زیرشان طلایی شود.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا شیرینی ها سرد شوند سپس از کاغذ جدا کنید ، مقداری شکلات را روی حرارت بخار آب کنید و شیرینی ها را درون شکلات بزنید سپس شیرینی ها را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات بسته شود و سرو کنید.