مربا و شربت
طرز تهیه مارمالاد کرن بری مخصوص تارت و پای
طرز تهیه مارمالاد کرن بری مخصوص تارت و پای
این سس یکی از ساده ترین و خوش رنگترین سس ها ست با چند دقیقه پخت سریع غلیظ میشود و فرم میگیرد در شیرینی پزی و تهیه تارت و پای بسیار کاربرد دارد… و با گوشت سفید سرو میشود. من تا قبل از تهیه این سس در خانه,همیشه فکر میکردم رنگ هیچ ماده غذایی طبیعی نمی تواند به این زیبایی باشد, و انچه در فروشگاهها عرضه میشود ، حتما درصدی رنگ مصنوعی دارد
مواد لازم
کرن بری 4 پیمانه
شکر 1 پیمانه
اب 1 پیمانه
دارچین و کشمش، دلخواه
.
طرز تهیه
کرن بری، اب وشکر را روی حرارت بگذارید (در رسپی سنتی این سس, به جای اب از اب پرتقال استفاده میشود). وقتی جوش امد حرارت را کم کنید . دانه های بری شروع به ترکیدن میکند و بعد از پنج دقیقه
جوشیدن سس فورا خوش رنگ وغلیظ میشود
من یک پیمانه کشمش و یک چهارم تکه چوب دارچین به این ترکیب اضافه کردم و مقدار شکر و اب را نصف در نظر گرفتم تا حالت تکه ای و کاملاغلیظ پیدا کند ، میخواستم روی بیسکویت به عنوان اردر سرو کنم
نکته :
این سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود
++++++++++++
++++++++++++
++++++++++++
