طرز تهیه پای قلبی مخصوص ولنتاین ۲۰۱۶
طرز تهیه پای قلبی مخصوص ولنتاین ۲۰۱۶
مواد لازم یرای خمیر:
آرد سه و سه چهارم پیمانه
نمک یک و یک دوم ق چ
شکر یک و یک دوم ق چ
کره ۳۰۰ گرم
آب یخ یک دوم پیمانه
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای ریخته و با هم زن با هم مخلوط می کنیم سپس کره را اضافه کرده هم میزنیم تا با بقیه مواد مخلوط شود حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه بعد از آن آب یخ را اضافه کرده و با هم زن هم میزنیم تا خمیر به دست آید آب را کم کم اضافه می کنیم و خمیر را تست می کنیم اگر سفت بود باز هم آب اضافه می کنیم.
نیمی از خمیر را با وردنه پهن کرده و در کف قالب پای پهن می کنیم و روی خمیر با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و سپس مارمالاد یا کمپوت گیلاس روی خمیر ریخته. نیمه ی دیگر خمیر را با وردنه پهن کرده و با قالب قلبی شکل قالب می زنیم و روی پای به صورت حلزونی می چینیم.
پای را در فر از قبل گرم شده با درجه ۴۲۵ درجه فارنهایت به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می پزیم تا زمانی که روی خمیر حبابهایی ایجاد شود و رنگ آن طلایی شود.
تزیینات نوروز ۱۳۹۵
+++++++++++++
+++++++++++++