شیرینی توپک قیصی یا برگ زردآلو ویژه عید نوروز 95
شیرینی توپک قیصی یا برگ زردآلو ویژه عید نوروز 95
توپک قیصی یا برگ زردآلو
مواد لازم:
برگ قیصی : ۲۰۰ گرم ،
پودر نارگیل : ۱ لیوان،
شیر عسلی: ربع لیوان ،
رنده پوست پرتقال یا وانیل: خیلی کم
طرز تهیه:
قیصی رو بشورید و بذارید آبش بچکه و بعد قیصی ها و پودر نارگیل رو بریزید توی غذاساز یا بلندر یا خردکن برقی، اجازه بدید که خوب له بشه، حالا شیر عسلی رو اضافه کنید، شیر عسلی رو کم کم اضافه کنید یعنی همه رو یه جا خالی نکنید توی بلندر،میکسش که کردید و خمیری شد اگه نیاز بود باز کمی شیر عسلی اضافه کنید ، استفاده از وانیل یا رنده پوست پرتقال کاملا اختیاریه ، من خیلی کم وانیل اضافه کردم، حالا مواد حالت چسبنده داره اصلا نگران نباشین چون وقتی بذاریدش تو یخچال سرد میشه و سفت تر میشه و میتونید راحت بهش شکل بدید ، پس بذارید توی یخچال وقتی خوب سفت شد به شکل توپهای کوچولو درآورده و توی پودر نارگیل یا پودر پسته یا گردوی ریز خرد شده بغلتونیدش تا کاور بشه ، میتونید از هر سه مورد استفاده کنید تا تنوع رنگی داشته باشید .( من چون باسلوق هامو با پودر نارگیل کاور کرده بودم برای ایجاد تنوع برای شب یلدا اینها رو بدون کاور گذاشتم فقط با خلال پسته و مروارید خوراکی تزئین کردم) و بعد برای خشگلتر شدن داخل کاغذ شکلات بذارید ، با این مقدار مواد حدود ۲۵ تا توپک خواهید داشت ( من چون بزرگتر درست کردم کمتر شد) ، بذاریدش توی ظرف درب بسته توی یخچال که هوا نبینه و بو جذب نکنه تا زمان سرو ، عمرش طولانیه و تا چند هفته دوام میاره .
