صبحانه بهاری با املت مکزیکی
صبحانه بهاری با املت مکزیکی
مواد لازم :
فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده : نصف پیمانه
هویج : ۱ عدد متوسط
قارچ خرد شده : نصف پیمانه
پیاز خرد شده : نصف پیمانه
تخم‌مرغ کامل: ۴ عدد
سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
شیر : یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری
مراحل_پخت :
۱- برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.
۲- در یک تابه نچسب ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد. در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
۳- در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.
۴- سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.
۵- بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود ۳ دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
+++++++++++++
-
انواع املت و کرپ
+++++++++++++