کیک شکلاتی با بستنی قهوه ویژه گرمای تابستان
کیک شکلاتی با بستنی قهوه
مواد اولیه :
شکر ۱۲ قاشق چای خوری + ۵ قاشق غذاخوری
شکلات (خرد شده) ۲۲۵ گرم
کره ۱۷۰ گرم
تخم مرغ تخم مرغ ۳ عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
بستنی (بستنی قهوه) ۱ لیتر
طرز تهیه:
هشت عدد فنجان نسوز مخصوص دسر را با کره چرب کنید و داخل هر کدام ۱٫۵ قاشق چای خوری شکر پراکنده کنید.
شکلات و کره را داخل یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکلات آب و یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.
با استفاده از هم زن برقی تخم مرغ و زرده تخم مرغ را با ۵ قاشق غذاخوری شکر داخل یک کاسه بزرگ به مدت ۸ دقیقه مخلوط کنید تا اینکه غلیظ شود و رنگ آن کمرنگ شود.
۱/۳ از مخلوط شکلات گرم را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید سپس باقیمانده شکلات را به آن اضافه کنید و بعد آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را بین هشت فنجان تقسیم کنید.
فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید و داخل فر قرار دهید و به مدت ۱۳ دقیقه بپزید تا پف کند و داخل آن مغز پخت شود.
بعد از در آوردن از فر بگذارید خنک شود و روی هر کدام یک اسکوپ بستنی قرار دهید و سرو کنید.