آموزش خوراک پنیر _ انواع پنیر _ اردو
مواد لازم
برای ۴ تا ۵ نفر:
روغن مایع: ۳ قاشق سوپ خوری
زیره ی سبز: ۲ قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خرد کرده: ۷ عدد
پنیر محلی خرد کرده: ۲۰۰ گرم
پودر فلفل قرمز: یک دوم قاشق چای خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری
نخود فرنگی پخته: ۵۰ گرم
خامه: ۱۰۰ گرم
گشنیز خرد کرده: ۴ قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش: ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
قابلمه ای روی اجاق بگذارید و روغن را در آن گرم کنید. زیره را در روغن تفت دهید تا عطر آن بلند شود و رنگش مایل به طلائی یا قهوه ای گردد. بعد گوجه فرنگی را بیفزائید و تفت دهید. حالا پنیر، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه و نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه روی اجاق نگه دارید. اکنون خامه، گشنیز و آب لیمو ترش را بیفزائید و مخلوط کنید. پس از ۵ دقیقه، خوراک را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بکشید.
یاد آوری:
می توانید برای تزئین از گوجه فرنگی مینیاتوری استفاده کنید.