طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه همراه فیلم بسیار خوشمزه

در یک تابه مقداری روغن بریزید و زرشک سیاه را به روغن اضافه کنید. کمی که تفت دادید شکر را به زرشک اضافه کنید و با هم تفت دهید بعد از این که تفت دادید کنار بگذارید.

در یک قابلمه یا تابه مقداری روغن به همراه کره بریزید و گوشت ها را به روغن و کره اضافه کنید با هم تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. بعد از مدتی فلفل سیاه را به همراه زردچوبه به گوشت اضافه کنید دوبار با هم تفت دهید.

پیاز داغ را به همراه رب به مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید تا رنگ رب باز شود. بعد چوب دارچین را به مواد اضافه کنید.

پس از آن آب به مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مزه ها به خورد هم بروند. در قابلمه را بگذارید تا با حرارت ملایم به جوش بیاید.

بعد از این که به جوش آمد می توانید خلال بادام را به همراه گلاب، پودر هل، نمک و زعفران به مواد اضافه کنید. بعد از اضافه کردن مواد خوب خورش را هم بزنید سپس لیمو عمانی ها را به خورش اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا خورش جا بیافتد بعد از آن زرشک ساه تفت داده شده را به مواد اضافه کنید. چند دقبقه بعد از جوشیدن خورش آماده است.