طرز تهیه کتلت با لپه و سیب زمینی خوشمزه

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.

1. مرحله اول

   لپه ها را از چند ساعت قبل خیس کرده و آب آنها را عوض کنید. سپس با مقداری آب روی حرارت گذاشته و لپه ها را میپزیم. همچنین سیب زمینی را شسته و آبپز کنید.

2. مرحله دوم

   بعد از پخت لپه و سیب زمینی اجازه بدهید تا خنک شوند. سپس سیب زمینی را پوست بگیرید و به همراه لپه درون مخلوط کن بریزید. گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته شده را نیز اضافه و با هم خوب مخلوط کنید.

3. مرحله سوم

   مواد را داخل یک ظرف مناسب بریزید و تخم مرغ، سبزی و ادویه ها را به همراه آرد سوخاری و نخودچی به مواد اضافه و به خوبی هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

4. مرحله چهارم

   مواد ترکیب شده را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. بعد از گذشت یک ساعت مواد را از یخچال خارج کنید.

5. مرحله پنجم

   دستان خود را کمی مرطوب کنید و کمی از مواد برداشته و با دست فرم بدهید. داخل روغن داغ هر دو طرف کتلت را با حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از سرخ شدن از تابه خارج کرده و روی دستمال قرار بدهید تا روغن اضافی گرفته شود. نوش جان