انواع آشغذاهای اصلی

طرز تهیه شوربای ماست (قاتق شورباسی)

قاتق شورباسی یا شوربای ماست یکی از غذاهای سنتی آذربایجان است. این غذا بسیار ساده و راحت درست میشود و طعم بسیار خوبی دارد. به طور معمول این غذا را با نان خشک میخورند. در ادامه این پست میتوانید طرز تهیه شوربای ماست را بیاموزید و در منزل درست کنید.

آموزش شوربای ماست خوشمزه و بی نظیر

مواد مورد نیاز

ماست چکیده۵۰۰ گرم
پیاز متوسط۱ عدد
گردو۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
دوغ یا آب ۵۰۰ میلی لیتر
آرد۱ قاشق غذاخوری سر پر
سیر۲ حبه
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری سر پر
نمک۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زرد چوبهنصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه کله جوش با کشک ساده و خوشمزه همراه فیم آموزشی

مراحل پخت در طرز تهیه شوربای ماست

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

  1. مرحله اول

    یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید. درون یک قابلمه کمی روغن بریزید و سپس پیاز را درون قابلمه ریخته و کمی تفت بدهید تا طلایی شود.

  2. مرحله دوم

    وقتی پیاز طلایی شد، سیر را اضافه و همراه پیاز کمی هم میزنیم. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم بزنید. سپس گردوی خرد شده را اضافه و هم بزنید. وقتی گردو کمی تفت خورد نعنای خشک را اضافه کنید و مخلوط کنید. در این مرحله آرد را اضافه و تفت بدهید تا خامی آرد گرفته شود.

  3. مرحله سوم

    نصف لیوان دوغ کنار بگذارید و سپس ماست را درون یک کاسه بریزید. بقیه دوغ را به آن اضافه و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. نصف لیوان دوغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و هم میزنیم. سپس ماست و دوغ هم زده را اضافه کرده و مداوم هم بزنید تا مواد داغ شوند. حرارت باید ملایم باشد.

  4. مرحله چهارم

    دو عدد تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد و سپس درون قابلمه بریزید و هم بزنید.

  5. مرحله پنجم

    وقتی مواد شروع به قل زدن کرد دو عدد تخم مرغ را داخل آن به صورت درسته بشکنید و درب قابلمه را به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. بعد از پخت تخم مرغ ها شوربا آماده است و میتوانید درون ظرف مورد نظر بکشید و با گردو، پیاز داغ تزئین کرده و نان خشک نوش جان کنید.

طرز تهیه شوربای ماست
شوربای ماست
4/5 - (2 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه شوربای ماست
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
2.51star1star1stargraygray Based on 3 Review(s)

‫۲ دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا