بهترین دستور تهیه کیک باقلوا خوش عطر و مزه

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول

   درون یک کاسه بزرگ شکر و روغن را با هم زن برقی به مدت ۵ دقیقه میزنیم. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده و مجددا ۲ دقیقه هم میزنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

2. مرحله دوم

   هل را اضافه و هم میزنیم. ماست و زعفران را به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد با هم یکدست شوند.

3. مرحله سوم

   آرد و بیکینک پودر را با هم ترکیب کرده و یک بار الک کنید. سپس کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. بیش از حد هم نزنید چرا که پف کیک از بین میرود.

4. مرحله چهارم

   قالب کیک را کمی چرب کرده و آرد پاشی کنید. قالب را برگردانید تا آرد اضافی خارج شود. مایع کیک را درون قالب بریزید. سپس قالب را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار بدهید.

5. مرحله پنجم

   برای تهیه شربت کیک ۱ لیوان شکر، ۱ لیوان آب، هل، گلاب و زعفران را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا شکر کاملا حل شود. سپس حرارت را خاموش کنید تا شربت کمی خنک شود.

6. مرحله ششم

   بعد از پخت کیک اجازه بدهید کیک کمی از داغی بیفتد و سپس کیک را به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. شربت ولرم را روی کیک بریزید و زمان بدهید تا شربت به خرد کیک برود. در آخر در ظرف مورد نظر بچینید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزئین کنید. نوش جان