طرز تهیه کیک یزدی در توستر؛ به همراه نکات طلایی خوشمزه شدن
یکی از کیک های خوشمزه‌ای که در ایران پخته می شود کیک یزدی است. این کیک از شهرستان یزد به کل دنیا معرفی شده است. این کیک خوشمزه طرفداران خاص خودش را دارد و تعداد افرادی که دوست دارند آن را در منزل درست کنند زیاد هستند؛ پس در این مقاله بر آن شدیم که طرز تهیه کیک یزدی در توستر را به شما همراهان همیشگی سایت آشپزی ها آموزش دهیم.
بهترین روش طرز تهیه کیک یزدی در توستر
معمولاً برای پختن کیک به فر احتیاج داریم؛ در این روش پخت از توستر به جای استفاده از فر استفاده کردیم امیدواریم از این دستور تهیه کیک یزدی رضایت خاطر داشته باشید.
مواد اولیه مورد نیاز کیک یزدی:
| آرد | ۴۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۲ پیمانه سر خالی |
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۲ قاشق غذا خوری |
| پودر هل | ۲ قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | ۱/۴ قاشق چای خوری |
ترتیب مراحل درست کردن کیک یزدی در توستر:
زمان مورد نیاز: ۲ hours.
- مرحله اول: (هم دما کردن مواد اولیه)
حدود نیم ساعت قبل از شروع پخت کیک یزدی، تمام مواد مورد نیاز را در دمای محیط آشپزخانه قرار می دهیم.
-
- مرحله دوم: (الک کردن آرد، پودر هل و بیکینگ پودر)
بیکینگ پودر، پودر هل و آرد را با همدیگر مخلوط می کنیم و سه بار با همدیگر الک می کنیم.
- مرحله سوم: (مخلوط کردن تخم مرغ و شکر)
ظرف مناسبی را انتخاب می‌کنیم و تخم مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم حالا شکر را به تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم و به کمک همزن با دور تند حدود ۵ تا ۷ دقیقه هم می‌زنیم تا به ترکیبی کرمی رنگ برسیم.
- مرحله چهارم: (افزودن جوش شیرین، شیر و روغن به مواد)
حالا به مواد مرحله قبل جوش شیرین، شیر و روغن را اضافه می‌کنیم و به کمک همزن با دور کند مواد را به خوبی هم می‌زنیم.
- مرحله پنجم: (افزودن آرد و بکینگ پودر به مواد)
در این مرحله آرد و بکینگ پودر و پودرهلی که در مرحله دوم الک کرده بودیم طی ۲ تا ۳ مرحله به مواد مرحله قبل اضافه می‌کنیم. هر بار بعد از افزودن آرد مواد را با دور کند همزن به خوبی هم می زنیم تا به ترکیب یکدستی از مواد برسیم.
- مرحله ششم: (گرم کردن توستر)
در این مرحله و حدود بیست دقیقه زودتر توستر را با دو المنت بالا و پایین روشن می‌کنیم و روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم؛ تا به خوبی گرم شود. می توانیم سینی توستر را در طبقه پایینی و توری آن را در طبقه وسط قرار دهیم.
- مرحله هفتم: (پر کردن کاپ ها)
کاپ‌های موجود را به اندازه سر خالی از مواد کیک یزدی پر می‌کنیم و روی مواد کیک یزدی به کمک چاقو یک به علاوه درست می‌کنیم.
- مرحله هشتم: (تکمیل پخت و سرو نهایی)
حالا سینی کاپ‌های آماده شده را روی توری توستر قرار می‌دهیم و المنت بالایی توستر را خاموش می‌کنیم و بعد از ۱۰ دقیقه درجه حرارت را از ۲۰۰ درجه سانتیگراد به ۱۶۰ درجه سانتیگراد کاهش می‌دهیم بعد از کاهش حرارت حدود نیم ساعت طول می‌کشد تا کیک یزدی پخته شود. بعد از پخته شدن اجازه دهید تا به آرامی کیک یزدی سرد شود سپس آن را برای سرو نهایی در ظرف مورد نظرتان بچینید.
نکات کلیدی طرز تهیه کیک یزدی در توستر برقی:
- در برخی از توستر ها هر دو المنت با همدیگر روشن می شوند؛ این توسترها برای پخت کیک یزدی مناسب نیست.
- از علل پف نکردن کیک یزدی می توانیم به این موارد اشاره کنیم. استفاده بیش از حد روغن، تنظیم نبودن حرارت توستر، مدام باز کردن در توستر
- این مواد اولیه برای توستر ۵۰ لیتری ۲۴ کاپ کیک یزدی می دهد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک یزدی اصل یزد
