تازه های خواص مواد غذایی

آشنایی با خواص درمان کننده سیب

آشنایی با خواص درمان کننده سیب

سیب سرشار از کوئرستین و پکتین است ، هر دو به دلیل موجود بودن در سیب بسیار مفید هستند. کوئرستین یک فلاونوئید است ، نوعی ماده شیمیایی گیاهی که به طور طبیعی وجود دارد و دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. پکتین نوعی فیبر محلول است که ممکن است به جلوگیری از یبوست کمک کند و تأثیر متوسطی در کاهش LDL ، کلسترول “بد” داشته باشد. پکتین همچنین توسط باکتری های مفید در روده بزرگ تخمیر می شود که اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تولید...

ادامه مطلب

آشنایی با خواص و ویتامین های پرتقال

آشنایی با خواص و ویتامین های پرتقال

وقتی به فواید پرتقال برای سلامتی فکر می کنید ، اولین چیزی که به ذهن خطور می کند احتمالاً ویتامین C است. مرکبات یک منبع فوق العاده هستند ، اما پرتقال (پرتقال با اندازه متوسط ​ حدود ۶۲ کالری دارد) تعدادی از آنها را نیز تأمین می کند. در اسن مقاله سایت آشپزی چند دلیل برای خوردن بیشتر پرتقال ، مزایای سلامتی آب پرتقال و پوست پرتقال – و همچنین روش های ساده برای لذت بردن از این میوه خوشمزه خواهیم گفت. برای آشنایی با خواص و ویتامین های پرتق...

ادامه مطلب

آشنایی با خواص معجزه آسا آووکادو

آشنایی با خواص معجزه آسا آووکادو

آووکادو دارای خواص درمانی است. عجیب نیست که چرا آن ها بسیار محبوب هستند و به دلایل زیادی آن را مصرف کرده اند. مردم احتمالاً نمی دانستند که این ماده حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی از ویتامین E ، ویتامین A ، ویتامین K ، مس ، پتاسیم و اسید فولیک است. آووکادو حاوی لوتئین است ، یک آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر آب مروارید و ماکولا کمک می کند. تنها حاوی ۸۱ میکروگرم از این ماده مغذی است. علاوه بر این، این میوه فوق العاده باورنکردنی حاوی سطح با...

ادامه مطلب

آشنایی با خواص روغن هسته انگور

آشنایی با خواص روغن هسته انگور

روغن هسته انگور با فشار دادن دانه انگور تهیه می شود. در سراسر جهان به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفته است. این روغن دارای ویتامین، مواد معدنی، پروتئین، لیپید، کربوهیدرات و آنتی اکسیدان است. روغن هسته انگور حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و F و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم روی، مس، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و سلنیوم است. اما بیشتر از همه روغن هسته انگور سرشار از پروانتوسیانیدین (OPC) است ترکیبی سرشار از آنتی اکسیدان که ۵۰ برابر مو...

ادامه مطلب

آشنایی کامل با خواص شکلات

آشنایی کامل با خواص شکلات

شکلات یک غذای فرآوری شده و شیرین است که از دانه درخت کاکائو تهیه می شود. بیشتر شکلات هایی که امروزه مصرف می شوند به شکلات شکلات شیرین (ترکیبی از مواد جامد کاکائو ، کره کاکائو یا سایر چربی ها و شکر)، شکلات سفید (کره کاکائو ، شکر ، شیر و بدون مواد جامد کاکائو) و شکلات شیری (مواد کاکائو ، کره کاکائو)، شکر، شیر تغلیظ شده یا پودر شیر) میباشند. مواد موجود در جامدات کاکائو آلکالوئیدهایی مانند تئوبرومین، فنیل آمین و کافئین هستند. اینها اثرات فیزیو...

ادامه مطلب

خواص عدس و آشنایی با ویتامین های آن

خواص عدس و آشنایی با ویتامین های آن

عدس مغذی و خوش طعم و بسیار سالم است. چه کسی فکر می کند که چنین چیز کوچکی به کاهش کلسترول کمک می کند ، از قند خون و اختلالات گوارشی جلوگیری کند ، منبع خوبی از پروتئین ، کلسیم ، منیزیم ، فولات ، فسفر ، آهن ، ویتامین B ، ویتامین C و بسیاری از مواد معدنی دیگر است؟ آنها همچنین مزایای ضد پیری دارند ، از نظر چربی و گلوسید بسیار کم هستند اما کالری کافی برای سیر کردن ما دارند. برای آشنایی با خواص عدس و آشنایی با ویتامین های آن مقاله آشپزی ما را...

ادامه مطلب

آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ

آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ

بیش از ۱۴۰۰۰ قارچ وجود دارد ، ۳۰۰۰ قابل خوردن است ، حدود ۷۰۰ مورد در اهداف پزشکی استفاده می شود و یک درصد آنها سمی است. رنگ ، طعم ، شکل و اندازه قارچ بسیار متفاوت است ، بنابراین وقتی افرادی که از چیدن طبیعت خود لذت می برند باید بسیار دقیق باشند و آنها را به درستی شناسایی کنند در غیر این صورت ممکن است سمی باشند. برای آشنایی با آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ مقاله آشپزی را دنبال کنید. آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ استفاده...

ادامه مطلب

خواص عالی و معجزه آسا هلو

خواص عالی و معجزه آسا هلو

هلو به همراه شلیل ، آلو ، زردآلو و گیلاس از خانواده میوه های سنگی است. هلو علاوه بر اینکه کاملاً خوشمزه است، فواید بی نظیری برای سلامتی دارد. در اینجا چند دلیل به شما معرفی میکنیم که می توانید این میوه لذیذ و زرق و برق دار را میل کنید در حالی که بسیار مفید است. برای آشنایی با خواص عالی و معجزه آسا هلو مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. خواص عالی و معجزه آسا هلو یک هلو متوسط ​​تقریباً ۱۰٪ از حداقل فیبر روزانه را تأمین می کند. فیبر هلو ع...

ادامه مطلب

خواص و مواد معدنی گردو

خواص و مواد معدنی گردو

سلام به دوستداران آشپزی و همراهان همیشگی ما. از جایی که عید نزدیک و ایرانیان هنگام نوروز آجیل میخورند که دارای گردو نیز میباشد، تصمیم گرفتیم تا شما را با خواص و مواد معدنی گردو آشنا کنیم تا شما اطلاع بیشتر نسبت به آنچه که میخورید داشته باشید. همچنین ما از گردو در انواع غذاها هماند فسنجان و از روغن آن نیز استفاده میکنیم. برای آشنایی با خواص این آجیل بی نظیر و پرخاصیت، مقاله ی آشپزی ما را نبال کنید. خواص و مواد معدنی گردو گ...

ادامه مطلب

خواص دارویی لیمو

خواص دارویی لیمو

طبیعت لیمو سرد است. ویتامینهای لیمو: A , C. مواد معدنی لیمو: کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک، روبیدیم. خواص دارویی لیمو: ضد خارش و سوزش پوست و دستگاه تناسلی است. برای بیماری‌های عفونی و بخصوص سرماخوردگی، روماتیسم، کمر درد و شنهای کلیه و مثانه مفید است. برای آشنایی بیشتر با خواص دارویی لیمو ، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید. خواص دارویی لیمو اسید اوریک خون را کاهش داده و آن را رقیق می سازد. دستگاه گوارش و دفع ادرار را ضد عفونی می کند...

ادامه مطلب