غذاهای فست فود

۳ روش جذاب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی

سیب زمینی سرخ کرده یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی است که در عین سادگی و راحتی طرفداران زیادی دارد و حتی در بعضی از نقاط جهان به صورت خیابانی هم به فروش میرسد و می توانید در رستوان ها و دکه های خیابانی آن را تهیه کنید و میل نمایید. در ادامه این مطلب ۳ روش طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی را به شما آموزش داده ایم، همراه با سایت آشپزی ها باشید تا آن را یاد بگیرید.

سیب زمینی سرخ کرده رستورانی ترد

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی۳ تا ۴ عدد
نمکبه مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
نشاسته ذرت۱ تا ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کراکت سوسیس و سیب زمینی ساده

دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده به روش رستورانی

  1. آماده کردن سیب زمینی ها

    ابتدا سیب زمینی ها را کامل بشورید سپس به صورت خلالی برش بزنید. داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ به اندازه کافی بریزید و بعد از این که سیب زمینی ها را کامل خرد کردید داخل آب سرد بریزید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.

  2. پختن سیب زمینی ها با آب جوش به مدت کم

    بعد از این که سیب زمینی ها مدتی داخل آب سرد قرار گرفتند آبکش کنید و داخل یک قابلمه به اندازه کافی آب و نمک بریزید تا به جوش بیاد و بعد از این که به جوش آمد سیب زمینی ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۱ دقیقه داخل آب جوش باقی بمانند.

  3. مخلوط کردن سیب زمینی با نشاسته ذرت

    بعد از ۱ دقیقه داخل آب سرد بریزید دوباره آبکش نمایید و اجازه دهید تا آب اضافی ان گرفته شود سپس داخل یک ظرف نشاسته ذرت را بریزید و سیب زمینی ها را با نشاسته ذرت ترکیب کنید به صورتی که تمام سطح سیب زمینی ها با نشاسته ذرت پوشیده شود و روی ظرف سلفون بکشید و به مدت ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید.

  4. سرخ کردن سیب زمینی ها

    بعد از این که ۳ ساعت داخل فریزر ماند و کمی منجمد شد از فریزر خارج کنید و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شود و با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.

روش دوم سیب زمینی سرخ کرده رستورانی

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی سرخ کرده به روش رستورانی

روغنبه مقدار لازم
سیب زمینی۳ تا ۴ عدد
نمکبه مقدار لازم
آب یخ به مقدار کافی

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به روش دوم

مرحله اول: آماده کردن سیب زمینی ها

ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشورید و به اندازه متوسط خلال کنید سپس با آب سرد بشورید و داخل یک ظرف بزرگ آب و به اندازه کافی یخ بریزید و سیب زمینی ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل آب سرد قرار دهید.

مرحله دوم: سرخ سیب زمینی برای بار اول

بعد از این که سیب زمینی ها را که داخل آب یخ بودند آبکش کردید و با یک پارچه تمیز خشکشان کنید و داخل یک قابلمه کوچک و گود به اندازه کافی روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود پس از این که کمی روغن داغ شد برای بار اول سیب زمینی ها با حرارت متوسط به مدت ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید.

مرحله سوم: سرخ کردن برای بار دوم

بعد از این که بار اول سرخ کردید روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن را بگیرید و پس از این کمی سرد شد برای بار دوم با حرارت زیاد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا ترد و پوک شود. اگر دوست داشتید می توانید با پاپریکا، جعفری خشک و نمک سرو کنید.

سیب زمینی سرخ کرده رستورانی به روش سوم

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی

سیب زمینی۲ تا ۳ عدد
نشاسته۳ قاشق غذا خوری
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
فلفل قرمزبه مقدار لازم
ادویه جات دیگر سلیقه ایبه مقدار لازم
روغنبه مقدار لازم

طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر

مراحل تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی روش سوم

مرحله اول: آماده کردن سیب زمینی ها

مانند روش های قبل ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر خرد کنید.

مرحله دوم: آبپز کردن

بعد از این که سیب زمینی ها را خرد کردید داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید و سیب زمینی ها را به آب اضافه کنید تا سیب زمینی ها آبپز شوند.

مرحله سوم: له کردن سیب زمینی ها

بعد از این که سیب زمینی ها پخت. آبکش کرده و داخل یک ظرف مناسب با پوره کن له کنید و به آن نمک، فلفل، نشاسته و ادویه هایی که دوست دارید را اضافه کنید و خوب هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست داشته باشید.

مرحله چهارم: سرخ کردن

خمیر را روی سطح کار با وردنه باز کنید و با چاقو به تکه ها کوچک تر به اندازه یک خلال سیب زمینی برش بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید بعد از این که سرخ کردید روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته ود و با هر سسی که دوست داشتید سرو کنید.

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا