طرز تهیه مربا با پرتقال کوچک
پرتقال کوچک یا کامکوات از خانواده مرکبات است که شبیه پرتقال ریز و مستطیل شکل هستند. اندازه این میوه به اندازه یک حبه انگور می باشد. در زبان چینی به پرتقال طلایی معروف است. این میوه رنگی نارنجی و گوشتی با طعم ترش دارد و سرشار از ویتامین C و فیبر است. این میوه بومی آسیای شرقی است که در بسیاری از کشور ها رشد می کند. مربای کامکوات بسیار خوشمزه است و به راحتی می توان تهیه کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربا با پرتقال کوچک را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه مربا با پرتقال کوچک
| پرتقال کوچک یا کامکوات | ۱ کیلو |
| شکر | ۱ کیلو |
| آب | ۳ کیلو |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مربای انگور بی دانه و بدون شکر
طرز تهیه مربا با پرتقال کوچک
- نصف کردن یا سوراخ کردن کامکوات ها
برای درست کردن این مربا می توانید هم از کامکوات درست، نصف شده یا به صورت حلقه ای استفاده کنید. اگر دوست دارید که به صورت درسته استفاده کنید با یک سوزن تمیز روی کامکوات ها را چند تا سوراخ ایجاد کنید. اما برای این که به صورت نصف شده یا حلقه مربا درست کنید باید تمام هسته های آن را جدا کنید.
- به جوش آوردن آب
بعد از این که پرتقال های کوچک را نصف کردید و تمام هسته ها را جدا کردید داخل یک قابلمه آب بریزید. بعد روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.
-
- اضافه کردن پرتقال های کوچک یا کامکوات
بعد پرتقال های کوچک را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
- جوشاندن پرتقل ها برای بار دوم و سوم
بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن آبکش کنید و پرتقال های جوشیده شده را دوباره داخل آب جوش بریزید و دوباره ۱۰ دققیقه اجازه دهید بجوشد. این کار را باید ۳ بار تکرار کنید تا تلخی آن ها گرفته شود.
- قرار دادن در آب سرد
بعد از این که سه بار جوشاندید و آبکش کردید به مدت ۱ ساعت داخل اب سرد قرار دهید تا تغیر شکل پیدا نکنند.
- آماده کردن شهد و اضافه کردن پرتقال های کوچک
داخل یک قابلمه آب و شکر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود. کمی که غلیظ شد پرتقال های کوچک را به شهد در حال جوش اضافه کنید.
- اضافه کردن آبلیمو
وسط ها کار که مربا در حال جوشیدن و پختن است آب لیمو را به مربا اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد اجازه دهید به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا مربا با شعله متوسط اماده شود.
Based on 2 Review(s)
