طرز تهیه آش اسفناج برای سرماخوردگی

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

1. مرحله اول

   برای شروع کلم را بشویید و بعد از خشک شدن آن را ریز خرد کنید. سپس اسفناج ها را بشویید و اجازه بدهید تا خشک شوند. اسفناج ها را هم ریز خرد کنید.

2. مرحله دوم

   عدس را بشویید و نیم ساعت زمان بدهید تا خیس بخورد. در این فاصله یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید.

3. مرحله سوم

   یک تابه را روی حرارت قرار بدهید. کمی روغن بریزید و پیاز ها را درون روغن تفت بدهید تا طلایی شود. سپس اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت بدهید.

4. مرحله چهارم

   عدس را آبکش کنید و سپس به اسفناج ها اضافه کنید. کمی با هم تفت بدهید تا با هم ترکیب شوند. سپس ۲ لیوان آب و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و اجازه بدهید کمی بپزد.

5. مرحله پنجم

   در این مرحله کلم های خرد شده را درون یک قابلمه جداگانه با آب بپزید. بعد از پخت آبکش کنید و به آش اضافه کنید. همزمان کمی پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید. وقتی آش جا افتاد رشته آشی را اضافه کنید و هم بزنید.

6. مرحله ششم

   وقتی رشته ها درون آش نرم شد، به میزان دلخواه کشک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آش مخلوط شود. بعد از ۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید و آش را درون ظرف مورد نظر بکشید. با نعناع داغ، پیاز داغ و کشک تزئین کنید. نوش جان