مواد لازم جهت تهیه کیک شکلات پرتقال برای ۱۰ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آرد سفید | ۲۵ | گرم | |
| پودر کاکائو | ۲ | قاشق غذا خوری | |
| آرد ذرت | ۲ | قاشق غذا خوری | |
| نمک | ۱/۸ | قاشق چای خوری | |
| تخم مرغ | ۵ | عدد | سفیده تخم مرغ |
| خامه | ۲/۵ | میلی لیتر | |
| شکر | ۱۱۵ | گرم | |
| پودر قند | ۱۰۰ | گرم | |
| پنیر خامه ای | ۱۰۰ | گرم | |
| پوست پرتقال | به میزان لازم | باریک خلال شده |
طرز تهیه : کیک شکلات پرتقال
مواد لازم برای مایه کیک:
آرد سفید ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق غ
آرد ذرت ۲ ق غ
نمک ۱/۸ ق چ
سفیده تخم مرغ ۵ عدد
خامه ۲/۵ میلی لیتر
شکر ۱۱۵ گرم
مواد لازم برای مایه روی کیک:
پودر قند ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پوست پرتقال خلالی
طرز تهیه مایه کیک:
۱- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گذاشته تا گرم شود
۲- آرد سفید ، پودر کاکائو ، آرد ذرت و نمک را در ظرف گودی با هم مخلوط کنید
۳- سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی بزنید تا پف کند سپس خامه و شکر را به آن اضافه کنید
۴- مایه به دست آمده را به مخلوط آرد اضافه کنید و به هم بزنید
۵- قالب حلقه ای شکلی انتخاب کنید و داخل آن را چرب کنید و مایه را درون آن بریزید و بگذارید به مدت ۳۵ دقیقه بپزد
۶- سپس از فر در آورید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود
طرز تهیه مایه روی کیک:
پنیر خامه ای و شکر را با همزن به هم بزنید و روی سطح کیک بپوشانید و با خلال پرتقال تزئین کنید
