طرز تهیه مافین مربای آلبالو و نارگیل

1. فر خود را به ۱۸۰ در جه سانتی گراد برسانید و بگذارید گرم شود
2. قالب مافین ۱۲ تایی انتخاب کنید و داخل هر قالب را کاغذ مافین بگذارید
3. داخل ظرف گود بزرگی آرد سفید ، شکر ، بیکینگ پودر ، پودر دارچین و نمک را مخلوط کنید
4. در ظرف دیگری شیر ، تخم مرغ و کره آب شده خود را با همزن برقی روی دور کند بزنید
5. محتویات هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید و مربای آلبالو ، نارگیل و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید
6. با استفاده از قاشق تا ۴/۳ و نه بیشتر کاغذ های مافین خود را پر کنید
7. کمی پودر نارگیل روی مافین ها بریزید و به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه در فر بگذارید
8. وقتی طلایی رنگ شدند یعنی آماده سرو است،سعی کنید آنها را گرم سرو کنید و در دمای اتاق و در یک ظرف در بسته نگه دارید

 مربای آلبالو و نارگیل