مواد لازم جهت تهیه پنه با سس گوجه فرنگی برای ۶ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| روغن زیتون | ۹۰ | میلی لیتر | بودار |
| سالامی | ۱۰ | گرم | |
| فلفل قرمز | ۲ | عدد | دانه ها را خارج کنید و به صورت نگینی خرد کنید |
| سیر | ۵ | عدد | ۵ حبه خرد شده |
| گوجه فرنگی | ۱ | کیلو گرم | پوست کنده و خرد شده |
| جعفری | ۲ | قاشق غذا خوری | خرد شده |
| پنه | ۵۰۰ | گرم | |
| پنیر پارمزان | ۶۰ | گرم | |
| نمک | به میزان لازم | ||
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه : پنه با سس گوجه فرنگی
نکته: تندی این غذا کاملا دست شماست این غذا کاملا تند است ولی شاید کسی نتواند غذای تند بخورد، سس این غذا به ایتالیائی arrabbiata نام دارد و معنی عصبانی را میدهد
روغن زیتون را در ماهیتابه ای که روی شعله متوسط ملائم گذاشته اید بریزید
سالامی های خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آنها را از تابه خارج کنید و در همان روغن ، فلفل ، سیر تفت دهید تا سیر کمی طلائی شود سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و به همراه جعفری هم بزنید و بگذارید آب گوجه فرنگی ها تبخیر شود و به مایه غلیظی تبدیل شود و سالامی ها را به آن اضافه کنید
پنه(ماکارونی) خود را در قابلمه ای حاوی آب جوش ، کمی نمک و ۲ قاشق غذا خوری روغن بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید
پنه را در هر ظرف بریزید و روی آنرا سس بریزید و سطح آنرا با پنیر پارمزان بپوشانید
