مواد لازم جهت تهیه شیرینی تَرک یا پاپل برای ۰ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آرد | ۷۰ | گرم | |
| شکر | ۱۰۰ | گرم | ترجیحاً قهوه اى |
| کره | ۳۵ | گرم | سرد و خرد شده |
| پودر کاکائو | ۳۵ | گرم | |
| نمک | ۱/۸ | قاشق چای خوری | |
| تخم مرغ | ۱ | عدد | |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ | قاشق چای خوری | |
| وانیل | ۱/۲ | قاشق چای خوری | |
| شکلات چیپسی | ۷۰ | گرم | |
| پودر قند | به میزان لازم |
طرز تهیه : شیرینی تَرک یا پاپل
آرد و پودر کاکائو را با هم الک میکنیم ، بعد شکر ، نمک و بکینگ پودر را اضافه میکنیم .
کره که باید سرد باشه را خرد میکنیم و به مواد خشک مون اضافه میکنیم و با نوک انگشت مواد را با هم ورز میدهیم ، خمیر شکل خرده نان میشود …
بعد تخم مرغ و وانیل را هم ریخته و خوب مواد را باهم ترکیب میکنیم و در آخر شکلات هاى چیپسى رو میریزیم و بعد ازاینکه همه مواد خوب با هم ترکیب شدند از مواد گلوله کوچکى به اندازه فندق درست میکنیم و داخل پودر قند میغلطونیم و داخل سینى با فاصله زیاد میچینیم ( رعایت فاصله بین شیرینى ها الزامیست ).
شیرینى َتَرک داخل فر پهن میشود و به علت پوششِ پودر قندی که دارد شکل ترک را به خود میگیرد !
و در آخر سینى را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتى گراد به مدت حدود ۱۲ دقیقه قرار میدهیم … این زمان تقریبیست و بستگى به فر شما دارد .
زمانى که سینى را از فر خارج کردیم شیرینى ها نرم هستند که بعد از خنک شدن درست میشوند …
نوش جان….
