انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

طرز تهیه نان پیازچه + نکات

طرز تهیه نان پیازچه + نکات

نان پیازچه

Procedure - Preparation - Bread - chives - Tips

 

مواد اولیه :

آرد   ۳۰۰ گرم

بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری

نمک  ۱/۴ قاشق چایخوری

خامه  ۱۲۵ میلی‌لیتر

کره ۳۰ گرم

پیازچه خرد شده   ۱/۴ پیمانه

آب ۱/۴پیمانه

زرده تخم‌مرغ   دو عدد

پودر سیر  یک قاشق سوپخوری

پیاز خلال شده  دو قاشق چایخوری

پنیر پارمسان     ۱/۳ پیمانه

 

طرز تهیه:

آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه‌ای مخلوط می‌‌کنیم. خامه، کره نرم شده، پیازچه و آب را افزوده و با هم مخلوط نموده تا به شکل خمیر در آید. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت می‌‌دهیم. سپس خمیر را به ضخامت دو میلی‌متر روی سطح کار باز نموده و روی آن را با استفاده از قلم‌مو آغشته به زرده تخم‌مرغ می‌‌کنیم تا مرطوب شود. خمیر را داخل سینی فر چرب شده گذاشته و روی آن را با پیاز خلال شده، پودر سیر و پنیر پارمسان می‌‌پوشانیم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه می‌‌گذاریم تا روی نان برشته شود. پس از پخت، نان‌ها را برش می‌‌زنیم.

فواید تغذیه ای پیازچه:

پیازچه فواید زیادی دارد که اغلب آن ها مانند پیاز است. از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

* کاهش قند خون

* کاهش کلسترول خون بالا

* کاهش فشار خون بالا

* کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها

* کاهش التهاب

نان پیازچه

انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا