دستور پخت خورش قیمه با مرغ
دستور پخت خورش قیمه با مرغ
دستور پخت خورش قیمه با مرغ
مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ
سینه مرغ نیم کیلو
لپه یک لیوان
پیاز متوسط دو عدد
زرشک یک لیوان
رب گوجه دو الی سه قاشق غذا خوری
زعفران در صورت تمایل
طرز تهیه قیمه مرغ
مثل قیمه ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ ها رو هم به تکه های دلخواه خرد میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم. البته زردچوبه و نمک هم کمی اضافه کنیم بهتره. پیاز رو هم با مقدار کمی روغن تفت میدیم و لپه ها رو اضافه میکنیم. مقدار کمی که تفت خورد، دو لیوان آب میریزیم و اجاز میدیم که لپه ها نیم پز بشهو در این مرحله مرغها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه. در نیم ساعت آخر رب و زرشک رو در مقدار کمی روغن تفت میدیم و به غذا اضافه میکنیم. و بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت، غذا کاملا آماده اس.
در این قیمه لیمو عمانی استفاده نمیشه. پس اگر دوست داشتید میتونید از یکی دو قاشق آبلیمو هم استفاده کنین تا کمی ترش تر بشه. همچنین مقداری زعفران آب کرده، عطر فوق العاده ای به این غذا میده.
برای تزیینش هم میتونین از سیب زمینی سرخ شده و زرشک استفاده کنین.
خورش قیمه با مرغ
خورش ها
مطالب مرتبط با انواع خورش در سایت آشپزی ها:
- طرز تهیه انواع خورش-سری هفتم( خورش کاری مرغ)
- طرز تهیه انواع خورش-سری هشتم(خورش کنگر)
- طرز تهیه انواع خورش-سری نهم(ازگیل ژاپنی)
- طرز تهیه انواع خورش-سری یازدهم(به قورمه)
- طرز تهیه انواع خورش-سری دوازدهم(آلو و هویج)
- طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری دوم(نخود پلو با مرغ)
- طرز تهیه انواع خورش-سزی سیزدهم(قارچ و گوشت چرخ کرده)
