طرز تهیه غذاهای خارجی سری هفدهم( فرانسه )
طرز تهیه غذاهای خارجی سری هفدهم( فرانسه )
Foreign recipe series i (India)
غذاهای خارجی | غذاهای بین المللی
شنیسل مرغ ( فرانسه )
شنیسل مرغ Chicken ShenitZel
سینه مرغ 3 عدد . آرد 1 لیوان . پودر سوخاری 1 لیوان . تخم مرغ 3 عدد
دانه کنجد 1 قاشق غذاخوری . دارچین.نمک.فلفل مقدار لازم . روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه : سینه های مرغ را به نوبت داخل کیسه فریزر قرار دهید و بکوبید تا نازک شوند.
آرد سوخاری را با کنجد ، دارچین ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل کاسه ای بریزید ، آرد سفید را نیز در کاسه ای جداگانه بریزید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.
برای اماده سازی شنیسل مرغ ، در ته ماهیتابه مقداری روغن بریزید.
سینه های مرغ های کوبیده را درون آرد بزنید سپس داخل تخم مرغ ها کنید و در آخر خوب در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح شنیسل آردی شود ، سنیسل را داخل روغن داغ قرار دهید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
شنیسل های آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی ان گرفته شود سپس همراه با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
نکته ها : استفاده از کنجد اختیاری میباشد ، ضخامت شنیسل سلیقه ای است اما هرچه شنیسل نازک تر باشد زودتر سرخ میشود.
