روش تهیه کرپ گوشت

کرپ گوشت

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
فلفل سیاه	۱ قاشق چایخوری
رب	۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ پخته	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
نمک	به مقدار لازم
جعفری خرد شده	۵ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :

تخم مرغ	۵ عدد
کره	نصف استکان
نمک	به مقدار کم
شیر	۱ استکان
آرد	۱/۵ استکان

طرز تهیه :

گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری را در آن بریزید. وقتی که آبش تمام شد ، تخم مرغ پخته را در آن رنده کنید و هم بزنید .

مواد خمیر کرپ را به تناوب با هم مخلوط کنید تا خمیر شلی درست شود . در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد ، از مایه خمیر در آن بریزید تا به اندازه یک پیشدستی پخش شود . دو طرفش را سرخ کنید . وقتی همه کرپ ها آماده شد ، از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ ها آماده شد ،از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ های آماده را ۱۰ دقیقه در فر با حرارت بسیار ملایم بپزید .