طرز تهیه تارت میوه ای مخصوص صبحانه

تارت میوه ای

مواد لازم:

کره / ۱/۲ پیمانه (۸۰ گرم)
پودرشکر / ۱/۴پیمانه (۲۹ گرم)
تخم‌مرغ / ۱ عدد (۵۵ تا ۶۰ گرم)
وانیل شکری / ۱/۴قاشق چایخوری
آرد /۱/۲ ۱ پیمانه (۲۶۲ گرم)
نمک /۱/۸ قاشق چایخوری
خامه (فرم‌گرفته) / به مقدار لازم
شکلات و میوه (برای تزئین) / به مقدار لازم

روش تهیه:

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. کره و برقی پودرشکر را با هم‌زن برقی بزنید تا لطیف شود. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده با همزن برقی بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود. در آخر آرد و نمک را اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد. سپس از خمیر گلوله‌های کوچکی برداشته و در قالب‌های تارت چرب شده باز کنید و روی آن را با چنگال چند سوراخ بزنید. قالب‌ها را در سینی شیرینی‌پزی چیده و در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. سپس سینی را از فر خارج کنید و بعد از دو دقیقه شیرینی‌ها را روی پنجره فلزی بگذارید تا کاملا” سرد شود. پس از سردشدن داخل تارت‌ها را با خامه فرم گرفته پر کنید و با شکلات یا میوه به دلخواه تزئین کنید.
نکته
آرد را تا حدی اضافه کنید که با مواد مخلوط‌شده و خمیر حاصله به دستتان نچسبد. ضمن اینکه خمیر را ورز ندهید چون در این‌صورت روغن انداخته و شیرینی شما سفت می‌شود.