غذاهای ویژه ماه رمضان

روش تهیه کوکوی سه رنگ ویژه افطار ماه رمضان 95

روش تهیه کوکوی سه رنگ ویژه افطار ماه رمضان 95

کوکوی سه رنگ

Procedure - Preparation - Coco - Three - color - especially - iftar - Ramadan (1)

مواد لازم

پودر زیره : 2/1 قاشق مرباخوری
پودر سیر : مقداری
پیاز : 1 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
زرشک : 2 قاشق غذاخوری
سبزی کوکو : 200 گرم
سیب زمینی : 2 عدد
سیر : 1 عدد
فلفل سیاه : به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
مغز گردو : 2 قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
هویج : 2 عدد
میزان زرشک و گردو دلخواه است

غذاهای ویژه ماه رمضان

Procedure - Preparation - Coco - Three - color - especially - iftar - Ramadan (2)

 

طرز تهیه:

1. ابتدا هویج رنده شده را با قدرت 600 وات 4 دقیقه با درپوش زمان می دهیم تا بپزد.

2. سبزی کوکوی خرد شده را با تخم مرغ ونمک، فلفل، زردجوبه، پودرسیررا در کاسه ای مناسب ریخته مخلوط کرده و سپس کف ظرف پیرکس را چرب کرده و موادرا درون آن ریخته وسطح آن را صاف می کنیم. ظرف را با درب داخل دستگاه قرار داده و مایکرو 720 وات 5 دقیقه زمان می دهیم.

3. سیب زمینی ها را شسته با پوست )شکاف عمیق ایجادمی کنیم( داخل دستگاه قرار داده 5 الی 8دقیقه زمان می دهیم بعد رنده کرده و با تخم مرغ، نمک، فلفل، زعفران، پودرزیره مخلوط می کنیم و روی سطح کوکوسبزی می ریزیم و آن را صاف می کنیم ودر دستگاه با قدرت 720 وات 5 دقیقه زمان می دهیم.

4. هویج رنده شده را روی سطح کوکوها می ریزیم و بعد گوشت را با پیازداغ، دارچین، زعفران،نمک، زیره مخلوط میکنیم وتخم مرغ را هم افزوده با درپوش 720 وات 5 دقیقه زمان می دهیم.

5. رب و روغن را داخل دستگاه 900 وات 1دقیقه و 30 ثانیه تفت می دهیم. بعد روی کوکوها را با زغفران و رب تفت داده شده آغشته می کنیم واز گریل استفاده کرده روی سه پایه بلند ظرف را می گذاریم 3 الی 4 دقیقه زمان می دهیم تا برشته شود و سپس برگردانیده به روغن آغشته کرده و مجدد گریل می دهیم تا روی دیگرکوکو هم برشته شود. بعد به شکل چهارگوش برش داده ودر ظرف سرو می کنیم. با کمی زرشک و گردو تزیین می کنیم. نکته: داخل سبزی کوکو می توان کمی زرشک و گردو در صورت دلخواه اضافه کرد.

کوکوی سه رنگ

غذاهای ویژه ماه رمضان

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا