طرز تهیه لبو پلو
مرغ  ۱کیلو |
| لبو ۴عدد |
| اسفناج ۱۰۰گرم (پخته) |
| برنج ۴پیمانه |
پیاز  ۱عدد |
| زعفران ۱قاشق چایخوری (ساییده) |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| روغن به میزان لازم |
طرز تهیه
ابتدا مرغ را با استفاده از افزودنیهای دلخواه میپزیم و بعد به صورت ریش ریش در می آوریم.در ظرفی مناسب کمی رو غن داغ میکنیم و پیازها را نگینی کرده و در آن خوب سرخ میکنیم.سپس مرغ و ادویه را هم اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم تا عطر ادویه به مشام برسد.در ظرفی مناسب لبوها را پخته و به صورت نگینی خرد میکنیم یا آنها را با رنده مخصوص به صورت خلالی در می آوریم .اسفناج پخته را ریز میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و در ظرف مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و از این مواد به صورت لا به لا استفاده کرده و برنج را دم می اندازیم و زعفران آب کرده را روی برنج میدهیم.لبوها را روی برنج میدهیم تا له نشوند و موقع کشیدن در ظرف به آرامی با مواد مخلوط میکنیم.
نکات:
۱)میتوانید از گوشت چرخکرده یا تکه ای هم در پخت غذا استفاده کنید.
۲)اگر لبوهای شما خبلی بی مزه هستند موقع پخت به آنها شکر بزنید.
اگر دوست دارید کمی از آب لبو را نگه دارید و به مواد اضافه کنید تا برنج شما خوشرنگتر شود.
+++++++++
++++++++