طرز تهیه چوروس بدون قیف تصویری با سس شکلات
چوروس یک شیرینی اسپانیایی است و بسیار خوشمزه است. این شیرینی دستور پختی شبیه به بامیه دارد اما لازم نیست آن را درون شربت قوطه ور کنید. چوروس با سس شکلات بسیار خوشمزه است. در ادامه این مطلب طرز تهیه چوروس بدون قیف تصویری با سس شکلات را بخوانید و این دسر خوشمزه و پرطرفدار را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
طرز تهیه چوروس با سس شکلات
مواد لازم برای چوروس
آب | ۱ و نیم فنجان |
شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
کره | نصف فنجان |
نمک | نصف قاشق چایخوری |
آرد چند منظوره | ۱ و نیم پیمانه |
تخم مرغ | ۲ الی ۳ عدد |
عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
روغن سرخ کردنی | ۲ لیتر |
مواد لازم برای پودر شیرین چوروس
شکر | نصف فنجان (۱۰۰ گرم) |
پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای تهیه سس شکلات
شکلات تخته ای | ۱ فنجان |
خامه | یک سوم فنجان |
عصاره وانیل | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی بامیه خانگی مرحله به مرحله با فیلم
مراحل طرز تهیه چوروس بدون قیف مرحله به مرحله
- مرحله اول
½ فنجان شکر را با دارچین در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. کنار بگذارید. یک بشقاب را با دستمال کاغذی برای گرفتن روغن چوروس ها بپوشانید.
- مرحله دوم
در یک قابلمه متوسط آب بریزید و شکر، کره و نمک را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- مرحله سوم
مخلوط کره را به جوش بیاورید، سپس قابلمه را سریع از روی حرارت بردارید. آرد را هم زده و با لیسک یا قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا به شکل یک گلوله نرم درآید. اجازه دهید ۲-۳ دقیقه خنک شود. اگر قابلمه به اندازه کافی بزرگ نیست، آن را به یک کاسه منتقل کنید.
- مرحله چهارم
تخم مرغ و وانیل را به مخلوط آرد اضافه کنید. از همزن برقی برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید. اگر مخلوط شروع به جدا شدن کرد، نگران نباشید. به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند و مخلوط یکدست شود.
- مرحله پنجم
۳ تا ۴ اینچ روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید سپس روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا به ۳۷۵ درجه فارنهایت برسد.
- مرحله ششم
خمیر را داخل کیسه لوله ای با نوک ستاره ای اضافه کنید. اگر قیف در دسترس نیست، میتوانید از کیسه زیپلاک یا ساندویچ که رویه تاشو دارد استفاده کنید. خمیر را داخل کیسه قرار دهید و آن را به یک گوشه فشار دهید.
- مرحله هفتم
قیف را چند اینچ بالاتر از روغن نگه دارید، چوروس ها را با دقت، حدود ۴ تا ۵ اینچ، مستقیماً داخل روغن بریزید. از قیچی آشپزخانه برای بریدن خمیر استفاده کنید.
- مرحله هشتم
بسته به ماهیتابه و روغن، درون قابلمه چوروس ببرید و سرخ کنید. نباید تابه را بیش از حد شلوغ کنید، اگر این کار را انجام دهید، روغن را جذب می کند و در نتیجه چوروس خیس می شود. اجازه دهید خمیر از هر طرف حدود ۲ دقیقه سرخ شود تا قهوه ای طلایی و پخته شود.
- مرحله نهم
چوروس ها را بردارید و روی بشقاب کاغذی که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. آنها را در مخلوط دارچین و شکر بغلتانید.
- طرز تهیه سس شکلات
در یک قابلمه کوچک، شکلات، خامه و وانیل را با همزن به مدت ۴ الی ۵ دقیقه هم بزنید تا شکلات ذوب شود و یکدست شود