طرز تهیه کیک پنیر (تصویری)

کیک پنیر

مواد لازم :

بیسکویت ساده پودر شده ۲۵۰ گرم

کره آب شده ۵۰ گرم

پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم

شکر ۱۷۰ گرم

ماست خامه ای ۷۰ گرم

آرد ذرت ۳۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد کامل

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه :

اول بیسکویت رو داخل غذا ساز بریزید وغذاساز و روشن کنید . منتظر بمونید تا کاملا پودر بشه

( اگه غذاساز ندارید میتونید بیسکویت ها رو داخل یه کیسه نایلون بریزید و با گوشتکوب خوب پودرش کنید) حالا کره آب شده رو اضافه کنید و با هم مخلوطشون کنید . همه این مواد و رو کف یه قالب کمربندی ( قالبی که دیواره ش جدا بشه) بریزید و با دست یا پشت قاشق مواد رو پرس کنید و دقت کنید که حتما صاف و یکدست بشه .

قالب و برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال بفرستید و برید سراغ درست کردن بقیه مواد. پنیر خامه ای رو داخل کاسه بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید . بعد از اینکه مخلوط شدن آرد ذرت رو اضافه کنید و یکمی هم بزنید . اینجا شروع کنیدن به اضافه کردن دونه دونه تخم مرغ ها و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشه .

ماست خامه ای و وانیل رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همه مواد رو بریزید روی بیسکویت های که یک ربع پیش فرستادید تو یخچال .

فر رو با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب رو داخلش بفرستید .۳۵ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته بشه . برای خوردن کیک اصلا عجله نکنید چون قالب رو بعد از خنک شدن باید حداقل ۱۲ ساعت داخل یخچال بفرستید . ( کار سختیه ولی برای داشتن یه کیک پنیر با کیفیت لازمه) .

( راستی یادتون نره که برای مخلوط کردن مواد این کیک به همزن برقی نیاز دارید و مدت زمان هم زدن هم نباید خیلی طولانی بشه) برای سرو قالب کمربندی و رو جدا کنید و بعد از برش کیک میتونید با مارمالاد توت فرنگی ، خود توت فرنگی، شکلات آب شده و… تزئینش کنید . اینا همه بستگی به سلیقه و ذائقه تون داره