دستور تهیه سالسای گوجه فرنگی محلی
مواد مورد نیاز برای درست کردن این دستور غذایی :
۱ – یک کیلو گوجه فرنگی محلی
۲ – ۴ عدد پیاز سبز
۳ – آب یک عدد لیمو ترش
۴ – ۱ عدد فلفل هالا پینیو ( فلفل تند ) دانه شده و ریز خرد شده
۵ – ۸ انس سس گوجه فرنگی
۶ – یک حبه سیر خرد شده
۷ – ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۸ – مقداری گشنیز تازه ی تقریبا خرد شده
طرز تهیه :
ابتدا گوجه فرنگی ها رو ریز ریز خرد کنین ، سپس قسمت های سبز و سفید پیاز رو جدا کنین و ریز ریز خرد کنین . مواد رو توی یه کاسه بریزین و با هم مخلوط کنین . حالا آب لیمو ترش و فلفل هالاپینیو و حبه ی سیر و گشنیز و نمک رو هم درون کاسه بریزین ، سپس به مقدار لازم از سس گوجه فرنگی تون رو روی مواد بریزین . با استفاده از یه مخلوط کن مواد سالسا رو با هم مخلوط کنین ، باید مطمئن بشین که همه ی مواد بیش از حد با هم ترکیب نشده باشن . سپس مخلوط مواد رو درون یه کاسه بریزین . می تونین یه پیمانه از مخلوط سالسا رو توی مخلوط کن بریزین و چند بار دیگر مخلوط کردن رو تکرار کنین و بعد دوباره یه پیمانه مواد رو از مخلوط کن به درون کاسه منتقل کنین .
حالا کاسه ی مواد سالسا رو به مدت ۳۰ دقیقه توی یخچال قرار بدین و بعد از سرد شدن ، مواد رو توی کاسه ی مناسب سرو کنین و با چند برگ گشنیز تازه و یه تکه از لیمو ترش تزئین کنین .
توجه : اگه شما به این نوع گوجه فرنگی دسترسی ندارین ، می تونین از گوجه فرنگی هایی که تو فروشگاه ها می فروشن ، استفاده کنین . گوجه فرنگی های ایتالیایی ، گوجه فرنگی های تازه ، یا گوجه فرنگی های گیلاسی هم انتخاب های خوبی هستند که می تونین ازش استفاده کنین . تنوع چیزیه که باعث میشه این سالسای ویژه ، رنگ زیبایی به خودش بگیره . امیدوارم پس از درست کردن و سرو کردنش لذت ببرین .
++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++