طرز تهیه جدیدترین سس های خانگی (سری دوم)
طرز تهیه جدیدترین سس های خانگی
(سری دوم)
طرز تهیه سس آب مرغ
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | آب مرغ | ٢ پیمانه |
| 2 | رب گوجه | 1 قاشق |
| 3 | کره | ١٠٠ گرم |
| 4 | پیاز | ١ عدد |
| 5 | فلفل دلمه‌ای | ١ عدد |
| 6 | نمک، فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
پیازها را در کره سرخ می‌کنیم. سپس رب گوجه‌فرنگی را افزوده و تفت می‌دهیم. نمک، فلفل و آب مرغ را اضافه کرده و در آخرین مرحله فلفل دلمه ای‌های خردشده را داخل سس می‌ریزیم. در صورت تمایل می‌توانید از یک قاشق مرباخوری شکر، نیز استفاده کنید.
طرز تهیه سس خامه و تخم مرغ
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | زرده تخم‌مرغ | ٣ عدد |
| 2 | خامه | ١٠٠ گرم |
| 3 | آب گوشت | ١ استکان |
| 4 | سرکه | ٢ قاشق |
| 5 | آرد | ١ قاشق |
| 6 | نمک، فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
آرد را در کره سرخ می‌کنیم. آب گوشت را کم‌کم اضافه می‌کنیم تا آرد گلوله نشود. سرکه، نمک و فلفل را داخل آرد می‌ریزیم. سس را از روی شعله برمی‌داریم و خامه‌ی زده‌شده را داخل آن می‌ریزیم. تخم‌مرغ‌ها را هم زده و به مواد اضافه می‌کنیم. آن‌ها را مرتب هم می‌زنیم تا سس مناسبی به دست آید.
طرز تهیه سس کاری
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | آرد سفید | ٢ قاشق |
| 2 | آب گوشت | ٢ قاشق |
| 3 | سیر | ١ حبه |
| 4 | کره | ۵٠ گرم |
| 5 | گوجه‌فرنگی | ١ عدد |
| 6 | ادویه کاری | ١ قاشق |
| 7 | نمک، فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
آرد را روی شعله قرار می‌دهیم و کره را کم‌کم به آن می‌افزاییم تا آرد کاملاً سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود. گوجه‌فرنگی را در مخلوط کن له نموده و از صافی می‌گذرانیم. سپس آن را به آرد می‌افزاییم. آب گوشت را به موادمان افزوده و نمک، فلفل، سیر له شده و ادویه کاری را اضافه می‌کنیم تا سس کاملاً غلیظی به دست آید.
++++++++++
++++++++++
++++++++++
