طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای مخصوص شب یلدا
سیب زمینی بامیه ای
دقیقا شبیه به بامیه پخته میشه ، خیلی پوک خوشگل و البته خوشمزه میشن
مواد لازم :
آرد ۳/۲ پ
آب ۳/۲ پ
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۵g
نمک ۱ق چ
پکینگ پودر ۲/۱ ق چ
سیب زمینی کوچک ۲ عدد معادل ۱۷۰g
طرز تهیه :
سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم
آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و
هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره
بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.
مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و هم زمان داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
سیب زمینی عروس
