مخلفات و تنقلات

طرز تهیه اسنک کاراملی + ویژه عصرانه

طرز تهیه اسنک کاراملی + ویژه عصرانه

اسنک کاراملی

Procedure - Preparation - Snacks - Caramel - especially - afternoon (1)

مواد لازم : 

شکر …………………………. 100 گرم

کره ………………………….. 50 گرم

خامه ساده ……………….. یک قوطی 200 گرمی

 

طرز تهیه : 

شکر را در تابه دسته دار کوچکی بریزید و روی شعله متوسط رو به تند گاز بگذارید تا کم کم به حالت مذاب در بیاید.

اولین تذکر : به هیچ عنوان قاشق یا هیچ چیز دیگری به شکر در حال ذوب شدن نزنید.

فقط مجازید تابه را از دسته اش گرفته و حرکت دهید تا همه شکر یکنواخت ذوب شده و به حالت مایع طلایی رنگی در بیاید. مواظب باشید نسوزد. حالا کره و خامه را در تابه بریزید

دومین تذکر: مراقب ترشح مایعات بسیار داغ به دست و صورتتان باشید.

کارامل وسط ظرف مثل یک تکه سنگ سفت می شود. نگران نباشید. شعله را ملایم کرده و به آرامی هم بزنید. پس از حدود 5 دقیقه جوشیدن خامه و کره , کارامل کم کم در آن حل می شود و سس یکدستی به دست می آید.

این گاناش تا ده روز در یخچال قابل نگهداری است. طبعا در یخچال سفت می شود شبیه قوام کره ای که در یخچال بماند.

 

Procedure - Preparation - Snacks - Caramel - especially - afternoon (2)

 

 

اسنک کاراملی

مخلفات و تنقلات

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا