تازه های آموزش شیرینی پزی
دستور پخت مدلین زنجبیل
دستور پخت مدلین زنجبیل
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 13 دقیقه
مواد لازم برای 12 نفر :
| آرد سفید | 125 گرم |
| دارچین پودر شده | 1/2 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/8 قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شکر | 200 گرم |
| کره آب شده | 90 گرم |
| زنجبیل خرد شده | 1 قاشق غذا خوری |
| پودر قند برای تزئین | به میزان لازم |
طرز تهیه :
فر خود را به دمای 190 درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.
یک قالب 12 تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.
تخم مرغ و شکر را به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.
زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.
با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت 13-10 در فر بپزد تا طلایی شود.
سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
