دستور پخت مدلین زنجبیل
آماده سازی : ۱۵ دقیقه
پخت : ۱۳ دقیقه
مواد لازم برای ۱۲ نفر :
| آرد سفید | ۱۲۵ گرم |
| دارچین پودر شده | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۸ قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| کره آب شده | ۹۰ گرم |
| زنجبیل خرد شده | ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر قند برای تزئین | به میزان لازم |
طرز تهیه :
فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه ساتی گراد رسانده و بگذارید گرم شود.
یک قالب ۱۲ تایی مدلین را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
آرد سفید ، پودر دارچین و نمک را درون ظرفی مخلوط کنید.
تخم مرغ و شکر را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مایه ضخیم و کرم مانند به دست آید.
زنجبیل خرد شده و کره آب شده را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ و آرد اضافه کنید و مایه را با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید تا یکدست شود.
با قاشق چای خوری قالب ها را پر کنید و بگذارید به مدت ۱۳-۱۰ در فر بپزد تا طلایی شود.
سپس از فر در آورده و روی کاغذ روغنی بچینید و روی آنها را پودر قند بپاشید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++