شیرینی پاکتهای ونیزی – نوروز ۹۵
(سری چهل و نه)
شیرینی پاکتهای ونیزی – نوروز ۹۵
مواد خمیر:
کره ۲۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
رنده پوست لیمو یک عدد
ماست ۲ قاشق سوپخوری
آرد ۳۷۵ گرم
مواد کرم
شیر ۶ قاشق سوپخوری
شکر ۵۰ گرم
کره ۲۵ گرم
فندق تست شده ۱۵۰ گرم
برای رویه:
سفیده تخم مرغ یک عدد
شکر ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
کره و تخم مرغ و رنده پوست لیمو را با هم زن کمی زده. ماست و آرد را اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را به ضخامت ۳ میلی متر باز کرده و به شکل مربع قالب بزنید. به اندازه یک قاشق چایخوری از مواد کرم در وسط آن گذاشته و خمیر را به شکل پاکت ببندید. با قلمو روی شیرینی را سفیده تخم مرغ مالیده و کمی شکر دانه درشت بپاشید. شیرینی را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر گر شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
طرز تهیه کرم:
برای تهیه کرم همه مواد را با هم مخلوط نموده و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
شیرینی
هفت سین نوروز ۹۵
++++++++++++
++++++++++++