مواد اولیه :

شکلات چیپسی یا شکلات رنده شده ۱۱۵ گرم
شیر تغلیظ شده شیرین ۳۹۵ گرم
مواد لازم برای سس فاج شکلات داغ
آب جوش نصف فنجان
عصاره وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع یک چهارم فنجان
شیر شیر نصف فنجان
تخم مرغ تخم مرغ یک عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین سه چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر سه چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک چهارم فنجان +۲ قاشق غذاخوری
آرد سه چهارم فنجان + ۲ قاشق غذاخوری
شکر سفید یک فنجان
کره دو قاشق غذاخوری
عصاره وانیل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه :

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . ۴ عدد قالب مینی پانت کیک را با اسپری جدا کننده بپوشانید .
شکر ، آرد ، کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید .
تخم مرغ ، شیر ، روغن و وانیل را با آرد مخلوط کرده حدود ۲ دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید . آب جوش را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود سپس در قالبها به طورت مساوی تقسیم کنید

و به مدت ۲۰ – ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید . بعد از پخت کیک ها را ۱۰ دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند و سپس از قالب روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شوند .

طرز تهیه سس فاج شکلات داغ :

شیر ، شکلات و کره را مخلوط کرده روی حرارت متوسط به پایین بگذراید و مدام هم بزنید تا شکلات ذوب شود سپس از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید و سس را روی کیک ها ریخته و سرو نمایید .