دستور تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی خوشمزه
آش گوجه یکی از انواع آش های ایران است که متعلق به شهر تبریز می باشد. همان طور که از اسم آن معلوم است یکی از مواد اولیه مهم آن گوجه فرنگی می باشد که به راحتی در دسترس است. این آش خوشمزه را به آسانی می توانید در خانه برای خانواده درست کنید. در ادامه این مطلب دستور تهیه آش گوجه فرنگی را برایتان آماده کرده ایم.
طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی
مواد لازم:
| گوجه فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| بلغور جو | ۳/۴ لیوان |
| لوبیا چیتی یا چشم بلبلی | ۱ لیوان |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذا خوری |
| آبغوره | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| تره و جعفری خرد شده | ۱/۲ لیوان |
| برنج | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| نعنا داغ | به مقدار لازم |
طرز تهیه دمی گوجه با ته انداز مرغ
طرز تهیه آش گوجه
- تفت دادن پیاز و رب
ابتدا پیاز را داخل یک تابه خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا کمی سبک شود. کمی بعد زردچوبه و رب را به پیاز ها اضافه کنید و با هم تفت دهید.
- اضافه کردن لوبیا، بلغور برنج و آب
لوبیا را از قبل خیس کنید و آبکش کنید. بعد بلغور و برنج را بشورید و به همراه ۳ لیوان آب به پیاز و رب اضافه کنید. با هم مخلوط کنید. و اجازه دهید تا همه مواد با هم بپزند.
-
- اضافه کردن گوجه
سپس گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به مواد آش اضافه کنید.
- اضافه کردن سبزی آش، آبغوره، نمک، فلفل سیاه و نعنا داغ
۳۰ دقیقه آخر سبزی آش را به همراه آبغوره، نمک، فلفل سیاه و نعنا داغ به مواد اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم ترکیب کنید و اجازه دهید تا آش جا بیافتد. سپس آش را داخل ظرف مورد نظر بریزید و با نعنا داغ تزیئن کنید.
Based on 2 Review(s)
