آشپزی امروز سر آشپزتازه های آموزش انواع غذاهاتازه های انواع مربا و ترشیجاتغذاهای اصلی
طرز تهیه پاستاى پنيرى
طرز تهیه پاستاى پنيرى
مواد لازم جهت تهیه پاستاى پنيرى برای 5 نفر
| مواد لازم | مقدار | واحد | توضیحات |
| پاستا | 1 | بسته | سایز ضخیم |
| سیر | به میزان لازم | له شده | |
| زنجبیل | به میزان لازم | تازه ی له شده | |
| روغن زیتون | 2 | قاشق غذا خوری | |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم | ||
| پودر فلفل قرمز | به میزان لازم | ||
| اورگانو | به میزان لازم |
طرز تهیه : پاستاى پنيرى
پاستا ها را طبق دستور پخت كه رو بسته است بجوشانيم تا خوب بپزه .
بعد انها را با اب سرد شستشو دهيم ودر يك ماهيتابه با تمام مواد مخلوط كنيم ( پاستا ها نبايد بشكند وخرد شوند ) انها را در يك قالب لبه كوتاه مستطيل (مثل قالب باقلوا) يك رديف كنار هم ميچينيم و پنير را روى پاستا ها ميريزيم وبعد يك رديف ديگر از پاستا ها را چيده وروى ان پنير پارمزان و پنير پيتزا و پودر سوخارى و كمى كنجد ميپاشيم و براى مدت پنج دقيقه در فر داغ قرار ميدهم تا پنير روى ان اب شود …خيلى زود ان را خارج ميكنيم تا پنيرها نسوزند.
پاستا هارو در دو رديف ميچينيم …روى لايه اول پنير ميريزيم و لايه ديگر پاستا رو ميچينيم.
اين هم دو لايه از پاستا ها
روى پاستا ها رو پنير ، پودر سوخارى، وپنير پارمزان ميريزيم ….
و كمى كنجد….
داخل فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتى گراد به مدت پنج دقيقه قرار ميدهيم فقط پنير آب بشه نه بيشتر…
نکات تهیه پاستای پنیری:
- من ميزان مشخصى نگفتم چون ميزان ان بستگى به قالب شما دارد. و سير پاستای پنیری تقريباً بايد زياد باشد. پنير هم كم مصرف ميكنيم چون بايد پاستا ها كاملاً مشخص باشند.
- حتماً از پنير پودرى پارمزان و پودر سوخارى استفاده شود..
