آموزش پخت شوید پلو با سیب زمینی

مواد لازم سیب زمینی پلو با شوید :

برنج : یک کیلوگرم
شوید: ۳۵۰ گرم
سیب‌زمینی متوسط : چهار عدد
پیاز داغ:دو قاشق سوپخوری
دارچین :یک قاشق چایخوری
کره آب کرده: به میزان لازم
مرغ پخته شده :پنج تکه
نمک و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌های پوست گرفته را به صورت حبه‌ای خرد کرده، درون آب نمک می‌گذاریم تا نشاسته آنها برود.

برنج را داخل آب جوش ریخته و نزدیک به پخت آن که شد، سیب‌زمینی‌ها را به آن اضافه کرده و پس از این‌که یک جوش زد، آنها را آبکش می‌کنیم. درون قابلمه کمی روغن ریخته، بعد از آن کمی برنج روی آن می‌ریزیم، روی برنج نیز شوید خرد شده و کمی دارچین اضافه می‌کنیم،

این کار را به صورت لایه‌لایه تا انتها تکرار کرده و در لایه رویی پس از این‌که شوید و دارچین ریختیم، پیاز داغ را نیز اضافه کرده، دم‌کش قابلمه را گذاشته و به مدت ۴۵-۴۰ دقیقه می‌گذاریم تا پلو دم بکشد.

پس از دم کشیدن پلو نیز کره را روی آن ریخته و همراه مرغ سرو می کنیم.

نکته:

می‌‌توانید این پلو را همراه گوشت یا مرغ میل کنید.
اگر خواستید در این غذا از شوید خشک استفاده کنید، آن را در آب زده و در بیاورید.
این پلو را به صورت کته هم می‌توانید درست کنید.