طرز تهیه کباب گوشت گوساله
کباب گوشت گوساله
مواد لازم :
فیله گوساله:۶۰۰ گرم، به قطعات مکعبی ۲ سانتی‌متری تقسیم شود.
کدو سبز: مطابق شکل نازک خرد شود.
سیر: ۲ حبه، کاملا خرد شود.
آب و پوست رنده شده یک عدد لیمو
برگ‌های تازه رزماری: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
هنگام سرو: سالاد مخلوط کاهو، برش‌های آووکادو،
زیتون، جعفری و برش‌های لیمو و مقداری سس مایونز
طرز تهیه:
۱- برش‌های گوشت و کدو را به طور یکی در میان در هشت عدد سیخ، به سیخ بکشید.
۲- سیر، آب و پوست لیمو، رزماری و روغن زیتون را با هم ترکیب کرده و از این مخلوط تهیه شده روی فیله‌های گوساله بمالید و ۳۰ دقیقه صبر کنید.
۳- باربکیو یا تابه بزرگی را از پیش گرم کرده، هر طرف از سیخ‌های فیله را به مدت ۳- ۲ دقیقه یا تا زمانی که در حد مورد نظرتان بپزد حرارت دهید.
۴- سیخ‌ها را از روی حرارت برداشته و روی هر کدام از آن‌ها به صورت شل و آزاد با فویل آلومینیومی بپوشانید و سه دقیقه در این حالت نگه‌دارید.
۵- گوشت‌های کباب شده را با سالاد و حلقه‌های لیمو میل کنید.
کباب گوشت گوساله
انواع کباب و انواع کوفته
مطالب مرتبط با کباب در سایت آشپزی ها :
- طرز تهیه کباب گوشت بره
- آموزش تصویری سیخ کباب گوشت سرخ کرده
- طرز تهیه کباب بره درسته
- طرز تهیه کباب کوبیده زعفرانی
- طرز تهیه کباب بختیاری
- طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز
- طرز تهیه جوجه کباب لاری
- طرز تهیه کباب مرغ کنجدی
- طرز پخت شیشلیک ایتالیایی در خانه
- ساده ترین روش پخت کباب شیرین فنلاندی با برنج تند