مواد لازم جهت تهیه جگر فلفلی برای ۴ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| جگر گوسفند | ۵۰۰ | گرم | |
| فلفل دلمه ای رنگی | ۲ | عدد | |
| پیاز | ۲ | عدد | |
| ذرت | ۲ | قاشق غذا خوری | |
| سس باربیکیو | ۴ | قاشق غذا خوری | |
| سیب زمینی | ۴ | عدد | |
| لیمو ترش | ۲ | عدد | |
| آویشن | به میزان لازم | ||
| زردچوبه | به میزان لازم | ||
| فلفل قرمز | به میزان لازم | ||
| نمک | به میزان لازم | ||
| روغن مایع | به میزان لازم |
طرز تهیه : جگر فلفلی
ابتدا پیازها را بصورت حلقه ای خرد می کنیم و به همراه فلفل دلمه ای هایی که خرد کرده ایم با ۲ قاشق روغن تفت می دهیم.
جگرها را بصورت خلالی خرد کرده و بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه کمی تفت خورد روی آنها می چینیم زردچوبه و نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و در قابلمه را می گذاریم تا پخته و سرخ شود و به روغن بیفتد.
بعد از یک ربع سس باربیکیو و ذرت را اضافه کرده و در آخر لیموی تازه را روی غذا می ریزیم و به همراه سیب زمینی هایی که نگینی خرد کرده و سرخ کرده ایم سرو می کنیم.
