انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد
آموزش پخت سوپ لیمو و مرغ یونانی
مواد لازم جهت تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی برای 6 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آب مرغ | 1/5 | لیتر | |
| برنج | 100 | گرم | |
| سینه مرغ | 2 | عدد | بدون استخوان |
| تخم مرغ | 2 | عدد | |
| لیمو ترش | 1 | عدد | بزرگ |
| جعفری | 2 | قاشق غذا خوری | خرد شده |
| نمک | به میزان لازم | ||
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه : سوپ لیمو و مرغ یونانی
آب مرغ و برنج خود را درون قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و هم بزنید و بگذارید به مدت 8 دقیقه در این حالت بجوشد تا برنجتان نرم شود
سپس مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه با مواد بپزد و سپس آن را از قابلمه خارج کنید تا خنک شود و ان را ریش ریش کنید و دوباره به مواد اضافه کنید
درون ظرف گودی تخم مرغ ، آب و یک عدد لیمو تازه را با هم به آرامی مخلوط کنید
به مخلوط تخم مرغ یک فنجان از مایه سوپ اضافه کنید و هم بزنید
قابلمه را از روی شعله بردارید و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه به آرامی هم بزنید
به مقدار کافی فلفل آسیاب کنید و با جعفری تزئین کنید
