آشپزی امروز سر آشپزتازه های آموزش انواع غذاهاتازه های غذای رژیمیخوراک مرغ و پرندهغذاهای اصلی

آموزش پخت رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی

آموزش پخت رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی

ashpaziha (2)

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه :

برای 2 نفر
مرغ 4قطعه (فیله)
كلم بروكلی 2فنجان (گل شده)
پنیر چدار به میزان لازم
نمك به میزان لازم
برگ بو 3عدد
سیر 2عدد
آب پیاز 1پیمانه
هویج 1عدد
كرفس 1ساقه
پودر سیر 1قاشق مرباخوری
موسیر 2عد
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه

:
ابتدا ظرف در بسته ای را انتخاب كنبد.مرغ را شسته و خشك كنید و روی میز كار قرار داده و رویش نایلون بكشید و با گوشتكوب كامل آن را باز كنید سپس داخل ظرف قرار داده و آب پیاز،زعفران،برگ بو،آبلیمو،نمك،فلفل،هویج،كرفس،سیر‌،موسیر و پودر سیر را به آن اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا مواد شما یكنواخت شوند .حال ظرف را به مدت 1ساعت داخل یخچال قرار دهید.
داخل قابلمه ای چند لیوان آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آن بیندازید و 5 دقیقه بگذارید بپزند ، پس از 5 دقیقه کلم ها را با آب سرد آبکشی کنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.بعد از مدت یك ساعت مرغ ها را از مواد اضافه جدا كرده و رویشان نمک و فلفل بریزید و مقداری کلم بروکلی پخته و پنیر رنده شده قرار دهید.
پس از اضافه کردن مواد از اطراف مرغ را جمع کنید و بصورت کامل ببندید و با خلال محكم كنید.
کف ظرف یا سینی را چرب کنید سپس مرغ های رول شده را کف اآن بچینید و داخل فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه بپزید سپس در ظرف بکشید و بهمراه سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.


نكات:

1)در صورت تمایل رولت ها را در روغن یا كره سرخ كنید.
2)بهتر است این غذا را با سس تار تار كه در لینك زیر آموزش تهیه آن موجود است سرو كنید.

3)در صورت تمایل از مواد دلخواه دیگری هم داخل رولت استفاده كنید.
4)به جای پنیر چدار میتوانید از هر نوع پنیر چرب دلخواهی استفاده كنید.
نوش جان
به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا