انواع پیش غذا و کاناپهتازه های آموزش انواع غذاهاغذاهای ابتکاریغذاهای اصلیغذاهای مکمل

آموزش پخت پای مرغ با گوشت و مرزنجوش

آموزش پخت پای مرغ با گوشت و مرزنجوش

طرز تهیه پای مرغ با گوشت و مرزنجوش

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

ashpaziha

مواد اولیه :

برای 4 نفر
گوشت قرمز 5 تکه (فیله های دودی شده)
پیاز 1.5 فنجان (خرد شده)
هویج 340 گرم (هویج های خیلی کوچک بدون پوست)
لوبیا سبز 225 گرم (نصف شده)
مرزنجوش 4 قاشق چای خوری (خرد شده)
آب مرغ 1 و 3/4 فنجان (کم نمک)
خامه ترش 2/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری
مرغ 3 فنجان (بدون پوست، کباب و خرد شده)
خمیر شیرینی 1 ورق

 

طرز تهیه:

فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) گرم کنید.
فیله ها را داخل یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم سرخ کنید تا ترد شوند و بعد آنها را به یک حوله کاغذی انتقال دهید تا روغن آنها گرفتهشود و بعد فیله ها را خرد کنید.
پیاز را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا اینکه طلایی شوند و سپس هویج، لوبیا سبز و مرزنجوش را اضافه کنید و یک دقیقه مخلوط کنید و بعد آب مرغ را اضافه کنید و آن را روی حرارت بالا جوش بیاورید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 8 دقیقه آرام بجوشد تا سبزیجات نرم تر شوند.
دو سوم فنجان خامه ترش، مرغ و فیله را مخلوط کنید و به آب مرغ اضافه کنید و آرام بجوش آورید و روی آن نمک و فلفل بپاشید و بین چهار فنجان سوپ خوری عایق گرما تقسیم کنید.
خمیر را روی سطح صاف قرار دهید و ورز دهید و به شکل یک مربع سی سانتیمتری دربیاورید و بعد خمیر را به چهار مربع هم اندازه تقسیم کنید و آنها را روی فنجان ها قرار دهید و لبه های خمیر را رو به بیرون تا کنید. مقداری خامه روی خمیر ها بپاشید و وسط خمیر را با چاقو به شکل علامت ضرب خراش دهید و با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید و بعد به مدت 22 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خمیر برشته شود.

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا