طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه (فیلم)

ابتدا یک تابه کوچک روی حرارت قرار دهید سپس چوب دارچین را به همراه دانه میخک، بادیان، فلفل سیاه، هل سیاه، هل سبز و جوز هندی بریزید. بعد همه ادویه ها را با هم به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها دربیاد.

سپس همه ادویه هایی را که تفت دادید را داخل آسیاب کن بریزید و خوب آسیاب کنید تا به صورت پودر دربیاید.

سپس پودر زنجبیل را داخل آسیاب کن بریزید و دوباره همه مواد را با هم آسیاب کنید. بعد همه مواد را با هم الک کنید تا دانه درشتی درون پودر چای ماسالا نباشد حال پودر چای ماسالا آماده است.

داخل یک شیر جوش یا قابلمه کوچک آب را به همراه شیر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

زمانی که شیر اولین حباب ها را زد چای سیاه را اضافه کنید و زمانی که چای رنگ داد پودر چای ماسالا را اضافه کنید.

سپس به مدت ۳ دقیقه روی حرارت نگه دارید باید حواستان باشد که شیر سر نرود. بعد از گذشت ۳ دقیقه شکر را اضافه کنید هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بعد از این که از صافی رد کردید سرو کنید.